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2024-05-18
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本身都钟意食米线，今次嚟到呢间喺新蒲岗人气keep住嘅米线。我哋特登避开咗lunch hour 黎费事排队，入到舖头都系坐满人。坐低用QR code落单，叫咗两碗米线: 招牌鱼腐同埋猪软骨，另外叫咗一碟猪颈肉小食。招牌鱼腐米线(墨鱼春卷, 卤水腩肉)酸辣bb辣自家制嘅鱼腐果然唔同啲，质地扎实有啲似鲮鱼肉嘅口感同质地，外皮轻轻炸过。一碗都有5,6旧。另外叫咗墨鱼春卷同卤水腩肉，墨鱼春卷就一般食到嘅普通料，卤水腩肉都几好食，但肥膏偏多。慢煮猪软骨米线(麻辣鸡球，炸酱) 酸辣小辣猪软骨虽然唔系招牌菜，但都好好食。味道偏甜，慢煮完十分入味。朋友话麻辣鸡球都好食，不过得两旧有啲少。明明汤底叫酸辣小辣，但就同bb辣差唔多，仲要食落汤底都系偏甜。因为我哋第一次食，以为呢度汤底系咁，所以冇即时问店员。炭烧原块猪颈肉果然都系其中一样招牌菜，首先好大块，有两大块叠住上碟，炭烧到个边脆脆地有啲焦香，烧到啱啱好，猪颈肉嘅肉质都keep到，不过略嫌油咗少少。另外有个酱汁点，佢并唔系配大路嘅泰式鸡酱，而系似点生虾嘅果只酱汁，酸酸辣辣点埋一齐食更惹味。朋友个猪软骨米线食到一头问号，所以埋单俾钱嘅时候忍唔住问店员，问
坐低用QR code落单，叫咗两碗米线: 招牌鱼腐同埋猪软骨，另外叫咗一碟猪颈肉小食。
招牌鱼腐米线(墨鱼春卷, 卤水腩肉)酸辣bb辣
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招牌鱼腐米线(墨鱼春卷, 卤水腩肉)酸辣bb辣
自家制嘅鱼腐果然唔同啲，质地扎实有啲似鲮鱼肉嘅口感同质地，外皮轻轻炸过。一碗都有5,6旧。另外叫咗墨鱼春卷同卤水腩肉，墨鱼春卷就一般食到嘅普通料，卤水腩肉都几好食，但肥膏偏多。
慢煮猪软骨米线(麻辣鸡球，炸酱) 酸辣小辣
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慢煮猪软骨米线(麻辣鸡球，炸酱) 酸辣小辣
猪软骨虽然唔系招牌菜，但都好好食。味道偏甜，慢煮完十分入味。朋友话麻辣鸡球都好食，不过得两旧有啲少。明明汤底叫酸辣小辣，但就同bb辣差唔多，仲要食落汤底都系偏甜。因为我哋第一次食，以为呢度汤底系咁，所以冇即时问店员。
炭烧原块猪颈肉
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炭烧原块猪颈肉
果然都系其中一样招牌菜，首先好大块，有两大块叠住上碟，炭烧到个边脆脆地有啲焦香，烧到啱啱好，猪颈肉嘅肉质都keep到，不过略嫌油咗少少。另外有个酱汁点，佢并唔系配大路嘅泰式鸡酱，而系似点生虾嘅果只酱汁，酸酸辣辣点埋一齐食更惹味。
朋友个猪软骨米线食到一头问号，所以埋单俾钱嘅时候忍唔住问店员，问吓个汤底系咪偏甜？定系猪软骨偏甜？因为食酸辣小辣，冇理由系会甜多过辣，又冇理由会同酸辣BB辣差唔多味。最后店员话，两样都唔会系偏甜。原来头先都有一个客人反映过汤底偏甜，转头入去自己试吓。最后我哋比完钱就走咗。
整体嚟讲，招牌嘅𠮶两样都真系出色(虾多士就惊食唔晒所以冇叫)。撇除朋友𠮶碗甜嘅米线，我𠮶碗招牌鱼腐米线系几好食，酸辣汤底嘅酸多过辣，个人几钟意，而且𩠌嘅份量都多。猪颈肉嘅份量亦大碟，几抵食。但环境嚟讲，就唔系咁好坐，因为好迫，如果你嘅随身物品大啲都冇位放。我地食完大约3点左右都仲keep住坐满8成人。个人觉得如果喺呢头附近可以食，但如果特登嚟就唔会了。
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