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2016-09-29
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虽然家中两位老人家在饮食方便非常跟得上潮流，蒸海鲜，韩烧等等都很喜欢，但数到心中最爱仍然是中菜，所以趁著假期便带他们到奥海城的乐天客栈品尝中菜吧。 乐天客栈中的菜色看上去似是普通的中菜，但其实是南洋菜式，表面上是传统的中国家乡菜色，但当中会配以南洋食材不用的手法去烹调。 餐厅的环境非常宽敞，空间感强，私密度高，坐得非常舒适。 天麻药膳猪肚汤 $148 妈妈从来都不会煲猪肚汤，因为清洁猪肚工序繁多，所以当我看到这儿有猪肚汤就马上点一个。用上鸡脚，猪肚、赤肉、胡椒粒及天麻去煲这个汤，汤味浓郁，全无味精，真是真材实料。味道鲜甜带著阵阵的胡椒香，鸡脚软腍，猪肚爽口，而且这汤有活血去风湿的功效，我们喝到一滴都不剩。 四大天王 $102四大天王不是张学友、郭富城、刘德华及黎明，而是茄子、四季豆、甜豆及秋葵。 四季豆和甜豆口感爽脆、秋葵外脆内黏、茄子香而腍身，配上酸甜酱汁，非常开胃。 青芥末虾球 $198 虾球类菜式有４款口味供选择，有黄金蛋虾球,沙律虾球及干烧虾球，但我觉得青芥末虾球在坊间比较少见就挑选了它。虾球的外层是青绿色的，因为沾满芥末蛋黄酱，入口有少许呛鼻，虾球新鲜爽弹，再配上数粒芒果小粒
乐天客栈中的菜色看上去似是普通的中菜，但其实是南洋菜式，表面上是传统的中国家乡菜色，但当中会配以南洋食材不用的手法去烹调。
餐厅的环境非常宽敞，空间感强，私密度高，坐得非常舒适。
天麻药膳猪肚汤
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妈妈从来都不会煲猪肚汤，因为清洁猪肚工序繁多，所以当我看到这儿有猪肚汤就马上点一个。用上鸡脚，猪肚、赤肉、胡椒粒及天麻去煲这个汤，汤味浓郁，全无味精，真是真材实料。味道鲜甜带著阵阵的胡椒香，鸡脚软腍，猪肚爽口，而且这汤有活血去风湿的功效，我们喝到一滴都不剩。
四大天王
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四大天王不是张学友、郭富城、刘德华及黎明，而是茄子、四季豆、甜豆及秋葵。
四季豆和甜豆口感爽脆、秋葵外脆内黏、茄子香而腍身，配上酸甜酱汁，非常开胃。
青芥末虾球
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虾球类菜式有４款口味供选择，有黄金蛋虾球,沙律虾球及干烧虾球，但我觉得青芥末虾球在坊间比较少见就挑选了它。虾球的外层是青绿色的，因为沾满芥末蛋黄酱，入口有少许呛鼻，虾球新鲜爽弹，再配上数粒芒果小粒及蟹籽而增加口感，卖相又漂亮，值得一点。
菜香铁板豆腐
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把豆腐放在热辣辣的铁板上，上面淋满冬菇肉碎，豆味浓郁，外脆内滑的豆腐连着惹味的肉碎同吃，再加上鸡蛋，家常小菜都变得不平凡。
杨枝甘露（冷）$32最后甜品点了杨枝甘露，芒果味道浓郁，加上芒果蓉和柚子肉增加口感，为这晚完美作结。
经过这次的用餐经验后，我已经把乐天客栈定为我的新贵，因为坐得舒适，菜色选择多，而且每碟都甚为满意，有机会的话一定会再次品尝餐牌中其他美食。
新贵 容祖儿
我抱著新贵 从来没估计
谁无可代替 你与他哪位比较实惠
爱得不怕后遗无憾也无畏
张贴
