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2024-03-06
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位于跑马地的Aedes最近rebrand成wine & pasta bar，想说casual去吃个lunch却成了最喜欢的手工意粉店！-餐厅每天新鲜制造多款意粉，包括Fettuccine、Pappardelle、Linguine等等，大厨根据不同面类的形状特性配搭不同的酱汁，无论在味道和口感上都非常惊艳✨．Homemade Tagliatelle Amatriciana $158是次到访试了三款意粉，这款是我最喜欢的🤍 酱汁以蕃茄、红洋葱和芝士煮成，非常香甜，而Tagliatelle面条比较宽，可以吸附更多酱汁！当中的风干猪面颊肉亦非常加分，入口即溶同时增添咸香风味，真的非常推介🥹．Homemade Scialatielli $158Scialatielli形状像乌冬，以薯仔dough造成，口感是最硬身的！这道意粉配上意大利肠，黑椒味非常出同时带creamy口感～喜欢有咬口的可以点这款！．Homemade Pappardelle Bolognese $168肉酱意粉大家不会陌生吧🍝 有别于spaghetti，大厨用的是Pappardelle - 比Fettuccine更宽的宽条面，目的
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餐厅每天新鲜制造多款意粉，包括Fettuccine、Pappardelle、Linguine等等，大厨根据不同面类的形状特性配搭不同的酱汁，无论在味道和口感上都非常惊艳✨
．Homemade Tagliatelle Amatriciana $158
是次到访试了三款意粉，这款是我最喜欢的🤍 酱汁以蕃茄、红洋葱和芝士煮成，非常香甜，而Tagliatelle面条比较宽，可以吸附更多酱汁！当中的风干猪面颊肉亦非常加分，入口即溶同时增添咸香风味，真的非常推介🥹
．Homemade Scialatielli $158
Scialatielli形状像乌冬，以薯仔dough造成，口感是最硬身的！这道意粉配上意大利肠，黑椒味非常出同时带creamy口感～喜欢有咬口的可以点这款！
．Homemade Pappardelle Bolognese $168
肉酱意粉大家不会陌生吧🍝 有别于spaghetti，大厨用的是Pappardelle - 比Fettuccine更宽的宽条面，目的是可以包裹着更多酱汁和肉碎，吃时更惹味！
．Homemade Gelato $48
Gelato有三款口味: Chocolate、Full Milk和Madagascar Vanilla🍦云尼拿味雪糕在制作过程中加了蛋，味道比平时吃到的云尼拿雪糕更有层次，推介😆
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