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2023-01-06
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📍低温扬げ 白とんかつ 白桜 (中环)👩🏻试试中环嘅新店！餐厅由日本师傅主理，主打低温炸猪扒。佢哋亦大推炸蚝🦪同竹签鱼🐟，不过呢两款目前只限A la carte。🥢ヒレ&特上ロース with メンチカツFillet & Premium Loin with ground meat katsu $980呢款套餐可以试晒炸猪扒、猪柳、免治猪肉。份量比起想像中多，加埋米饭（白饭/十六谷米）、面豉汤、椰菜丝、甜品简直饱到上心口。✨前菜小钵三种 Assorted Appetizers (3 dishes)：豆腐、京葱、猪柳✨车海老のフライ Fried Japanese tiger prawn虾肉鲜甜弹牙，虾脚位置脆卜卜。✨お口直しの一品 Palate Cleanser：冻番茄高汤啫喱✨旬のフライ Seasonal Fry：炸蟹钳蟹钳厚肉又鲜味，啖啖肉劲满足。✨京野菜と季节の野菜のバーニャカウダBagna Cauda, served with seasonal and Kyoto vegetables蔬菜配牛奶味噌酱汁，咸咸甜甜又有少少奶香。✨猪扒、猪柳、免治猪肉猪扒肉质软熟又多肉汁，有少少筋几香口
👩🏻试试中环嘅新店！餐厅由日本师傅主理，主打低温炸猪扒。佢哋亦大推炸蚝🦪同竹签鱼🐟，不过呢两款目前只限A la carte。
🥢ヒレ&特上ロース with メンチカツ
Fillet & Premium Loin with ground meat katsu $980
呢款套餐可以试晒炸猪扒、猪柳、免治猪肉。份量比起想像中多，加埋米饭（白饭/十六谷米）、面豉汤、椰菜丝、甜品简直饱到上心口。
✨前菜小钵三种 Assorted Appetizers (3 dishes)：豆腐、京葱、猪柳
✨车海老のフライ Fried Japanese tiger prawn
虾肉鲜甜弹牙，虾脚位置脆卜卜。
✨お口直しの一品 Palate Cleanser：冻番茄高汤啫喱
✨旬のフライ Seasonal Fry：炸蟹钳
蟹钳厚肉又鲜味，啖啖肉劲满足。
✨京野菜と季节の野菜のバーニャカウダ
Bagna Cauda, served with seasonal and Kyoto vegetables
蔬菜配牛奶味噌酱汁，咸咸甜甜又有少少奶香。
✨猪扒、猪柳、免治猪肉
猪扒肉质软熟又多肉汁，有少少筋几香口。猪柳脂肪比较少，不过肌肉纤维比想像中易咬开。免治猪肉一咬开就爆晒香甜嘅肉汁，食得狼狈但真系太好味🤤。
张贴
