麺屋こころ

营业中

休息中

那天周末相约了友人到荃湾，友人提议到海之恋的这间「麺屋こころ 」吃lunch。第一次食日式捞面！点餐后，店员会给予一块小牌子，上面详细列明了进食方法。原味东京捞面包括了肉燥、紫菜碎、青葱、蒜末，以及温泉蛋。第一步是先把温泉蛋戳穿，然后和面条拌匀。蛋汁挂在面条上，入口充满蛋香味。面条粗身，据悉是使用日本配方，使用全麦面粉制作的。面条带少许烟韧弹牙感，质感就偏硬一点，如果可以选软硬度就更好。吃了三分一份量后，就可以加入即磨黑胡椒。再吃到三份二后，则添加秘制香醋。整体来说，几新鲜的食法，每加入不同的调味料，味道都有变化。不过就觉得有点腻感，比较之下，还是会喜欢拉面多一点。点了一瓶荞麦茶来消腻。