信州日本料理

营业中

休息中

早阵子浏览食评时，看见这间餐厅，食物上吸引了我，所以特意订座尝试这个晚餐。舖内的位置不多，与隔离台都比较近，这个对我来说不太喜欢，希望食物可以补偿环境上的不足。店员安排位置后就细心为我们介绍一下餐牌上的套餐，我就选择了不$680套餐。先来一个珍珠蚝前菜，蚝食得出有鲜味，但那个汁比较偏浓味及咸。日本番茄配炸鱼，番茄配上带点点酸味的啫喱，感觉特别食落好清新，令到原来今日我胃有点不舒服的我都开胃起来。炸鱼，望上去好像一粒7彩的骰仔，味道还好。刺身食之前店员会细心讲解品尝的先后次序，我当然会乖乖跟店员的讲解来品尝喇。目章，比较淡但有鲜味。深海池鱼清爽感觉。中拖罗，油分不太重。到呢个季节清汤清一清个喉咙，呢个汤不浓味比较清淡。和牛经过半烧有淡淡的烧香味，牛味浓半烧后还保持著嫩。赤贝:海水味重，新鲜。日本红衫鱼:这是我第一次尝试的鱼，口感结实。秋刀: 鱼脂丰富，带浓郁鲜甜的鱼香，肉质弹牙爽滑。季节天妇罗海虾: 肉质弹牙。紫苏叶: 有一种说不出的味道。清甜美味，为这顿晚餐画上完美的句号。