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2017-12-14
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临紧Xmas, 提早少少同老公庆祝下以往庆祝多数去食酒店buffet, 贪佢多海鲜冷盘, 但海鲜种类去来去去都系个几款, 蟹脚, 翡翠螺, 虾, 亦唔一定有生蚝今次庆祝决定换一换形式, 揾到呢间主打食海鲜既, 亦有热食, 系TST 利时附近, 够方便餐厅宁静舒适, 装修有格调, 播放住轻快的英文歌海盘拼盘, 可以拣选menu 上既组合, 或者自选我觉得menu 既生蚝品种比见开既多想食最新鲜海鲜, 最好交俾餐厅拣是日最新鲜品种我地要一打生蚝, 车厘蚬, 赤贝, 深海龙虾, 面包蟹我地既海鲜拼盘非常丰富抢眼, 霸气十足摆放系铁架上, 下面可以放海鲜壳侍应逐一介绍生蚝品种, 由最淡味开始食到浓味, 包括Honey point, Lambert, Majestic, La Perie Noire, Eske, Fine de Claire Vertes咸味,鲜味, 金属味各有不同亦有提供cocktail Sauce, 柠檬, 芥辣豉油, 但其实新鲜生蚝, 最好咩都唔落就咁食佢既原汁原味侍应仲教我地食埋生蚝入面带子, 用力连蚝起系六款不同国家既生蚝, Majestic, Eske 呢两款爽脆
以往庆祝多数去食酒店buffet, 贪佢多海鲜冷盘, 但海鲜种类去来去去都系个几款, 蟹脚, 翡翠螺, 虾, 亦唔一定有生蚝
今次庆祝决定换一换形式, 揾到呢间主打食海鲜既, 亦有热食, 系TST 利时附近, 够方便
餐厅宁静舒适, 装修有格调, 播放住轻快的英文歌
海盘拼盘, 可以拣选menu 上既组合, 或者自选
我觉得menu 既生蚝品种比见开既多
想食最新鲜海鲜, 最好交俾餐厅拣是日最新鲜品种
我地要一打生蚝, 车厘蚬, 赤贝, 深海龙虾, 面包蟹
我地既海鲜拼盘非常丰富抢眼, 霸气十足
摆放系铁架上, 下面可以放海鲜壳
侍应逐一介绍生蚝品种, 由最淡味开始食到浓味, 包括Honey point, Lambert, Majestic, La Perie Noire, Eske, Fine de Claire Vertes
咸味,鲜味, 金属味各有不同
亦有提供cocktail Sauce, 柠檬, 芥辣豉油, 但其实新鲜生蚝, 最好咩都唔落就咁食佢既原汁原味
侍应仲教我地食埋生蚝入面带子, 用力连蚝起
系六款不同国家既生蚝, Majestic, Eske 呢两款爽脆口感, 入口滑溜,带清新海水味最得我欢心
车厘蚬 Cherry Stone 唔系成日见, 系第一次食到
大大粒加上肉质爽脆, 肉质结实, 质鲜味浓, 味道独特, 吃到尾声渗出甘甜味, 滋味无穷
赤贝刺身外表呈灯红色, 色泽亮丽, 海水加鲜甜味, 带有独特的浓厚海洋气息, 口感外层爽脆, 贝肉细嫩
深海龙虾仔, 大眼可爱, 肉质粉嫩透白, 爽口细腻, 系我食过最好食既虾刺身
来自法国既膏蟹 - 面包蟹
蟹膏特多, 系我食过最多膏既蟹, 多到封满整个蟹盖, 厨师已经好细心咁刮出整个蟹盖的蟹膏, 多到惊人, 胆固醇肯定要超标了
蟹膏味道不太浓, 但有种独特香味, 好似海胆咁甘香软滑, 令人爱不措手
蟹肉唔多, 蟹身和蟹钳的肉都好饱满结实
食完海鲜拼盘, 绝对唔够饱, 当系热身, 要再加热食
清酒煮蓝青口汤, 用酒配蓝青口简直系绝配, 清酒既米香带出青口既鲜味
焗西班牙黑毛猪扒
卖相好得, 饲养黑毛猪肉以橡果为主, 所以带有独特味道, 味道浓郁, 肉质鲜嫩, 加上松露沙律酱, 香气四溢, 又唔会盖过黑毛猪本身味道
焗西班牙黑毛猪扒
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最后要左个非洲大虾意大利饭, 原只大虾, 虾头虾尾分别摆效, 摆盘精美, 色香味俱全
虾肉切小件, 肉质新鲜香甜
而意大利饭软腍, 味道浓郁, 口感creamy
非洲大虾意大利饭
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总括黎讲, 除左海鲜新鲜外, 而且熟食都好有水准
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