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2019-03-12
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最近好忙，每天都忙到没时间食饭，出文的频率都慢了很多～但辛苦一轮后，当然要好好奖赏自己！朋友推介去大埔吃CP值超高的鸡煲，一人只要$138😳我当然不会错过啦！——————————🔸至尊麻辣鸡煲 (小辣) $138鸡煲当然要食辣啦！所以叫了传统的至尊麻辣鸡煲。鸡上有大量芫茜、芹菜、洋葱、蒜头及辣椒，闻起来超香！相比其他连锁的鸡煲店，这里的鸡件外皮更香又爽脆，肉质嫩滑，火候控制得刚刚好！整体味道不错，不会太咸；虽然越食越辣，甚至嘴唇都有点麻，不过麻得过瘾！👄👅任食配料选择多，除了有基本的肉、丸和菜之外，本人大推炸响铃和韭菜饺🥟，皆因它们都是餐厅自家炮制！响铃新鲜即炸，上菜还有点热，完全不似其他店有油益味；韭菜饺则是每日现包，粒粒都好饱满，非常好食😋想更饱肚的话，记住点红薯粉，粉条吸满汤底精华，超正！🔹安格斯肥牛 (细) $148本身没有打算加钱吃安格斯肥牛，但看到墙上那张雪花纹牛肉的相片，真的忍不住了🤤每块肥牛都是雪花纹，油花分布很平均，吃下去牛味超香、肉质超嫩，完全不油腻，的确没有叫错😍🔸椒盐一口粟米 $48📍本身很喜欢吃粟米，特爱它清爽甜甜的味道❤️但没想过用椒盐炒粟米，居然是那么夹！一
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🔸至尊麻辣鸡煲 (小辣) $138
至尊麻辣鸡煲
$138
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鸡煲当然要食辣啦！所以叫了传统的至尊麻辣鸡煲。
鸡上有大量芫茜、芹菜、洋葱、蒜头及辣椒，闻起来超香！相比其他连锁的鸡煲店，这里的鸡件外皮更香又爽脆，肉质嫩滑，火候控制得刚刚好！整体味道不错，不会太咸；
虽然越食越辣，甚至嘴唇都有点麻，不过麻得过瘾！👄👅
任食配料选择多，除了有基本的肉、丸和菜之外，
本人大推炸响铃和韭菜饺🥟，皆因它们都是餐厅自家炮制！响铃新鲜即炸，上菜还有点热，完全不似其他店有油益味；韭菜饺则是每日现包，粒粒都好饱满，非常好食😋
想更饱肚的话，记住点红薯粉，粉条吸满汤底精华，超正！
🔹安格斯肥牛 (细) $148
安格斯肥牛
$148
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本身没有打算加钱吃安格斯肥牛，
但看到墙上那张雪花纹牛肉的相片，真的忍不住了🤤
每块肥牛都是雪花纹，油花分布很平均，
吃下去牛味超香、肉质超嫩，完全不油腻，的确没有叫错😍
🔸椒盐一口粟米 $48📍
椒盐一口粟米
$48
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本身很喜欢吃粟米，特爱它清爽甜甜的味道❤️
但没想过用椒盐炒粟米，居然是那么夹！
一咬下去，香甜的粟米粒随即爆开，
配上外面的椒盐，咸咸甜甜，令人一口接一口！
加上粟米有炸过，口感又脆又软，真的好得意～
🔹尖椒皮蛋 $38
尖椒皮蛋
$38
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这个尖椒皮蛋吃得出店家的用心，
皮蛋上沾满尖椒酱和花生碎，再配上青辣椒丶葱和芫荽，
真的很足料。虽然酱料好多，但一点都不会过咸，
后期还带少少辣；越食越开胃，捞饭食应该更正！
🔸竹蔗茅根
竹蔗茅根
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平时食鸡煲都只有罐装饮料，一餐下来往往喝了三四罐，
劲不健康！没想到，铨仔记有我最爱的竹蔗茅根可以选择，还是「自家制、全天然」😍竹蔗和粟米甜味淡淡的，清爽又解辣，两人喝一jar就刚刚好！
题外话/补充资料：
除了鸡煲，还有药膳、胡椒猪肚鸡煲等，口味多元～
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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