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2023-11-28
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系附近放工，同朋友嚟食特色二人餐，场内灯光偏灯调，令人感到relax餐前有一杯暖笠笠伯爵花茶，好香玫瑰味，烟三文鱼沙律有罗马生菜，洋葱作为前菜新鲜解腻，三文鱼新鲜爽滑。蟹肉海胆松露糖心蛋海胆浓郁甘甜，舀至下方有啖啖蟹肉，融合半熟蛋，口感丰富。大海虎虾经铁板炙烧后有焦香味，肉质仍然弹牙鲜味，伴上虾膏汁，令味道更升华。活鲍鱼配蟹肉海苔酱第一口先不沾酱尝鲍鱼口感，浓浓嘅烟熏味，后续鲍鱼鲜美多汁，肉质爽口，再沾上海苔酱，味道偏咸香，加上酸酸的食用花，爽甜蟹籽，令口感稍为清新。鹅肝配青苹果鹅肝软滑溶化，有微微内脏醇厚香气，只可以讲食用花的配搭实在太match,本身唔食鹅肝的我都食哂,再吃一片焦糖青柠去腻，可以继续作战。和牛厚烧到呢道菜我哋都好饱，但和牛香味实在太吸引，油脂丰富，用左岩盐、黑椒 调味，拌上蒜片，充满配上茄子，芽菇，大啡菇，中和返肉腻感。刺身带子豆腐鲷鱼汤清清肠胃的一碗汤，带子大大粒鲜甜，豆腐豆味香浓，拌上黑椒，甜中带辣的很解腻黑松露樱花虾炒饭有黑松露香气，拌上樱花虾，炒饭粒粒分明，即使已经好饱，都忍唔住不停添饭。雪葩我选了桃味雪葩，雪葩造型可爱，好香浓桃味，朋友选了椰子味，香甜软滑
场内灯光偏灯调，令人感到relax
餐前有一杯暖笠笠伯爵花茶，好香玫瑰味，
烟三文鱼沙律
有罗马生菜，洋葱作为前菜新鲜解腻，三文鱼新鲜爽滑。
蟹肉海胆松露糖心蛋
海胆浓郁甘甜，舀至下方有啖啖蟹肉，融合半熟蛋，口感丰富。
大海虎虾
经铁板炙烧后有焦香味，肉质仍然弹牙鲜味，伴上虾膏汁，令味道更升华。
活鲍鱼配蟹肉海苔酱
第一口先不沾酱尝鲍鱼口感，浓浓嘅烟熏味，后续鲍鱼鲜美多汁，肉质爽口，再沾上海苔酱，味道偏咸香，加上酸酸的食用花，爽甜蟹籽，令口感稍为清新。
鹅肝配青苹果
鹅肝软滑溶化，有微微内脏醇厚香气，只可以讲食用花的配搭实在太match,本身唔食鹅肝的我都食哂,再吃一片焦糖青柠去腻，可以继续作战。
和牛厚烧
到呢道菜我哋都好饱，但和牛香味实在太吸引，油脂丰富，用左岩盐、黑椒 调味，拌上蒜片，充满配上茄子，芽菇，大啡菇，中和返肉腻感。
刺身带子豆腐鲷鱼汤
清清肠胃的一碗汤，带子大大粒鲜甜，豆腐豆味香浓，拌上黑椒，甜中带辣的很解腻
黑松露樱花虾炒饭
有黑松露香气，拌上樱花虾，炒饭粒粒分明，即使已经好饱，都忍唔住不停添饭。
雪葩
我选了桃味雪葩，雪葩造型可爱，好香浓桃味，朋友选了椰子味，香甜软滑。
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