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2024-09-26
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今次同朋友lunch去食椰子鸡火锅，真系鲜味非常！一入到去餐厅见到绿色嘅餐具，觉得好似翡翠咁靓，餐厅系用纯正嘅椰子水来做汤底，系4个椰子1锅汤，不加1滴水～鸡只是用上海南文昌鸡！原来国内已经超60间分店～ 鲜椰水汤底加入新鲜鸡肉，再加埋无花果一齐煲，等佢哋相融，味道更加丰富。最细心嘅系，佢哋用咗一个蓝色小沙漏来计时，煲五分钟，感觉好有仪式感！鸡汤一煲好之后，汤底呈现出纯色，完全唔似其他火锅咁混浊，望落去就已经好吸引。鸡肉煲到鲜嫩，每一口都好juicy，真系唔会有一丝油腻感，味道好鲜味！饮完椰子汤，感觉身心都被滋润咗，暖胃有满足感！食完椰子鸡之后，我哋继续加水打边炉，叫咗牛肉片、鲜鱼片、羊苏笋、菇菌拼盘、椰子面，仲有娃娃菜生菜。每样食材都好新鲜，特别系牛肉片，切得薄薄一片，煮熟之后滑到唔得了，口感极佳。而鲜鱼片就更加唔使讲，煮一煮就变得嫩滑，入口爽口弹牙，真系好享受。羊苏笋食落去脆口，搭配上椰子面，味道更加丰富，完美融合。而菇菌拼盘入面有多种菇，食到最后，汤底已经吸收咗所有食材嘅精华，味道更加浓郁，真系每一口都好满足！熟食麻辣鸡肾真系劲好食！辣味适中，唔会太过刺激，啖啖都系香气，完全停唔
鲜椰水汤底加入新鲜鸡肉，再加埋无花果一齐煲，等佢哋相融，味道更加丰富。最细心嘅系，佢哋用咗一个蓝色小沙漏来计时，煲五分钟，感觉好有仪式感！
鸡汤一煲好之后，汤底呈现出纯色，完全唔似其他火锅咁混浊，望落去就已经好吸引。鸡肉煲到鲜嫩，每一口都好juicy，真系唔会有一丝油腻感，味道好鲜味！饮完椰子汤，感觉身心都被滋润咗，暖胃有满足感！
食完椰子鸡之后，我哋继续加水打边炉，叫咗牛肉片、鲜鱼片、羊苏笋、菇菌拼盘、椰子面，仲有娃娃菜生菜。
每样食材都好新鲜，特别系牛肉片，切得薄薄一片，煮熟之后滑到唔得了，口感极佳。
而鲜鱼片就更加唔使讲，煮一煮就变得嫩滑，入口爽口弹牙，真系好享受。
羊苏笋食落去脆口，搭配上椰子面，味道更加丰富，完美融合。
而菇菌拼盘入面有多种菇，食到最后，汤底已经吸收咗所有食材嘅精华，味道更加浓郁，真系每一口都好满足！
熟食麻辣鸡肾真系劲好食！辣味适中，唔会太过刺激，啖啖都系香气，完全停唔到口！
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