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2024-12-14
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位于尖沙咀赫德道既✨花晨月夕✨环境雅致、灯光柔和,搭配精致装潢及摆设,令整个用餐体验更完美🥰🔹前菜👉🏻黑松露蟹肉忌廉多士鲜甜蟹肉配搭香浓黑松露、外脆内软多士,每一啖都充满层次感👉🏻柚子萝卜这道小菜清新可口,酸甜柚子配清脆萝卜,开胃又可口👉🏻豆腐蟹脚三文鱼子细腻豆腐配鲜味蟹脚、咸香三文鱼子,层次分明👉🏻秋刀鱼生姜煮秋刀鱼味道浓郁,生姜香气提升鱼既鲜味,令鱼肉更添风味另搭配👉🏻栗子、龙珠果、水云醋,令整体味道更加丰富🔹鲛鲽鱼薄切薄切鲛鲽鱼新鲜无比,搭配北海道马粪海胆同鱼子酱,口感滑顺,鲜香与清甜交织🔹岩手赤崎真蚝生蚝清甜可口,海水味鲜明,肉质细腻,大大只肥美饱满🔹白子新鲜白子搭配日本葱、辣椒,令整道菜风味更加立体~与萝卜蓉、醋一同享用,口感平衡,够哂creamy🔹北海道白象拔蚌白象拔蚌肉身鲜嫩蚌,加少许青柠汁作点缀,令味道更加清新🔹四国鲣鱼鱼味浓郁,搭配葱花、蒜蓉,每一口都充满香气,口感滑顺,令人满足🔹松叶蟹棒天妇罗炸至外脆内嫩,鲜甜蟹棒与酥脆口感形成完美对比,搭配酱汁食用更是绝佳享受🔹蟹肉真酱以虾胶及鱼酱打成,口感滑顺,鲜味十足🔹真鲷鲷鱼新鲜得令人惊艳,肉质烟韧,口感扎实,搭配简单调味已
🔹前菜
👉🏻黑松露蟹肉忌廉多士
鲜甜蟹肉配搭香浓黑松露、外脆内软多士,每一啖都充满层次感
👉🏻柚子萝卜
这道小菜清新可口,酸甜柚子配清脆萝卜,开胃又可口
👉🏻豆腐蟹脚三文鱼子
细腻豆腐配鲜味蟹脚、咸香三文鱼子,层次分明
👉🏻秋刀鱼生姜煮
秋刀鱼味道浓郁,生姜香气提升鱼既鲜味,令鱼肉更添风味
另搭配👉🏻栗子、龙珠果、水云醋,令整体味道更加丰富
薄切鲛鲽鱼新鲜无比,搭配北海道马粪海胆同鱼子酱,口感滑顺,鲜香与清甜交织
生蚝清甜可口,海水味鲜明,肉质细腻,大大只肥美饱满
新鲜白子搭配日本葱、辣椒,令整道菜风味更加立体~与萝卜蓉、醋一同享用,口感平衡,够哂creamy
白象拔蚌肉身鲜嫩蚌,加少许青柠汁作点缀,令味道更加清新
鱼味浓郁,搭配葱花、蒜蓉,每一口都充满香气,口感滑顺,令人满足
炸至外脆内嫩,鲜甜蟹棒与酥脆口感形成完美对比,搭配酱汁食用更是绝佳享受
以虾胶及鱼酱打成,口感滑顺,鲜味十足
🔹真鲷
鲷鱼新鲜得令人惊艳,肉质烟韧,口感扎实,搭配简单调味已经非常好食
🔹北海道养殖银鳕鱼
银鳕鱼肉质柔滑,配以香浓黑松露酱,味道相得益彰
🔹帆立贝
鲜甜可口,肉质弹牙,简单调味令帆立贝鲜味发挥得更佳
🔹鹿儿岛间八鱼
鱼肉鲜嫩,脂肪含量较低,口感滑顺,肉质鲜甜结实
当造秋刀鱼带爽口及丰腴双重口感,鱼肉甘香鲜甜
🔹深海池鱼
加入柚子胡椒增添微微辛辣感,令深海池鱼味道更立体
🔹静冈县金目鲷
金目鲷肉质淡雅鲜甜、入口肥美细腻
🔹新鲜鲭鱼
味道浓郁、油脂较多,带宜人甜味
脂肪相当多,分布如雪花般,油香四溢,入口即溶
🔹北海道赤海胆
赤海胆鲜味浓郁,口感如奶油般滑顺,带来无比享受,令人回味无穷
汤头清淡而不失鲜味,鲜甜松叶蟹与清香舞茸菇香气相互辉映,啖啖暖心又暖胃
📍尖沙咀赫德道2号金麟商业中心2楼
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