滾得棧

营业中

休息中

正值几日长假，最开心莫过于在元朗屯门区揾食，今次和朋友们相约到滚得栈火锅便先电话预约了当晚七点半﹔假日时的深井停车场易多爆满，幸好等了不久就有车位停泊，再到达该店七才点多已差不多全满，于是被安排到二层入座﹔先选汤底，海底椰浓猪骨汤底($79)，看来他整个餐牌价格都有调整过，而乳白色海底椰浓猪骨汤充满阵阵椰香，而汤底中又加入不少粟米令味道层次更丰富，粟米吸收了汤汁十分清甜﹔这晚侍应介绍海鲜特价，大蛏子买三送一($100)，大小比手掌还要大，一试无妨呀，可以满足一下极好海鲜的朋友，蛏子肉质爽实鲜甜无沙，每人一只刚刚好，西洋菜($35)，我火锅菜首选绝对是西洋菜，入口极鲜甜，菜棵半爽、菜叶又吸收了汤底精华，味美非常﹔招牌手切牛颈脊($289、大)，我们是牛痴一份子，到此店当然少不了招牌的手切牛颈脊，有油花之余又不会太肥腻，口感亦够软腍肉汁丰富、带阵阵牛香﹔鳝片($88)，滚得栈鳝片切得较薄，相对鳝皮的表面亦较多，只需要轻灼几秒便可品尝，厚切会令人感觉啖啖肉吃多一两片会腻，但薄切却易感受鳝片鲜甜味﹔炸鱼皮($49)，炸得脆身，记紧一秒夹起鱼皮，软硬口感兼备﹔山根($38)，较难去评论食物质素，