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2023-09-02
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今次是二访花贝，上次是在午市来吃定食，印象都不错食料新鲜，所以今次就试一试晚市的omakase套餐，花贝的环境真是很宽敞舒适，楼底高空间感十足👍🏻 OMAKASE $1480/PERSONAppetizer前菜系赤水母加海葡萄，两款都是爽口弹牙的，吃起来像是交响乐Sashimi (3item)平目鱼卷炙烧平目鱼边虾中拖Seasonal Dish 鲍鱼加上Wasabi渍，wasabi用了根部最刺辣的部分，所以味道会有点呛Single Dish立鳞烧金目雕面头加上海胆酱，鱼鳞表皮炸到脆卜卜👍🏻Vinegar Dish超饱满的令和怪物生蚝，面头加上青柠啫喱更能带出生蚝的鲜甜味-握寿司 8贯-金目雕 青柚子深海池鱼 渍菊石垣贝 青柠汁 白虾 昆布渍沙町鱼卷赤龙 拖罗鱼饺北海道马粪Soup面豉汤加超大粒蚬Dessert北海道蜜瓜🍈及抹茶雪糕
OMAKASE $1480/PERSON
Appetizer
前菜系赤水母加海葡萄，两款都是爽口弹牙的，吃起来像是交响乐
Sashimi (3item)
平目鱼卷炙烧平目鱼边
虾
中拖
Seasonal Dish
鲍鱼加上Wasabi渍，wasabi用了根部最刺辣的部分，所以味道会有点呛
Single Dish
立鳞烧金目雕面头加上海胆酱，鱼鳞表皮炸到脆卜卜👍🏻
Vinegar Dish
超饱满的令和怪物生蚝，面头加上青柠啫喱更能带出生蚝的鲜甜味
-握寿司 8贯-
金目雕 青柚子
深海池鱼 渍菊
石垣贝 青柠汁
白虾 昆布渍
沙町鱼卷
赤龙
拖罗鱼饺
北海道马粪
Soup
面豉汤加超大粒蚬
Dessert
北海道蜜瓜🍈及抹茶雪糕
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