契爺鮮入圍煮 (已改名) 查看

星期六和家人逛黄埔，晚上在附近食饭，见到餐厅名好有趣，契爷鲜入围煮，玩晒食字，就去试试。餐厅环境舒适宽敞，仲几有万圣节气氛。浓厚半只鸡煲花胶汤，金金黄黄，色泽吸引，应该是黄油鸡，鸡皮爽弹，鸡肉嫩滑，花胶都几大只，用料足。店员帮我们把鸡和花胶剪好，服务很周到。金汤香浓鲜味，大家都争住饮。台山桶蚝超大只，台山蚝一向有名，果然鲜嫩肉口，口感极佳，入口软滑多汁，鲜味满满。这个必定要试。肥鹅肠，果真够肥，鹅肠连著肥膏，起初以为好肥腻，滚一会入口之后，满口甘香，完全不觉肥腻，只感到爽脆中带著油香。冲绳活水饲豚梅花卷，与一般豚肉味道好唔同，肉质细致香嫩，一点点猪的腥味都没有，难道真的活水养饲是不同的，总之好好味。招牌六宝拼盘，有鲜虾云吞、水饺、墨丸、牛丸......样样都几好味，我特别喜欢鲜虾云吞，虾好大只，够爽口，牛丸都好好味，有鲜牛肉味，十分爽口弹牙。本地手切肥牛，其实不会太肥，油花均匀，肉色红润，手切的比一机切的要厚身，入口更有口感，弹牙香滑，高质素。杂锦蔬菜篮，数一数大约有五种不同的蔬菜，种类都几多，但重点是好新鲜，相当鲜甜爽脆，平时不多食菜的家人都不停食。淮山面，平日较少食，原来都几滑，口