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2013-08-26
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最钟意食菜肉云吞既我, 已帮衬了民丰6年, 最初是朋友介绍的, 千里迢迢由旺角入荃湾买来试过后就爱上了. 每逢去开荃湾, 都会顺道买盒云吞及汤丸回家. 最近一次再买, 时间是晚上7点半, 无人龙即刻走入去买, 因为试过买𩠌时间, 过时过节系排长龙. 因为开始写食评, 所以有留意店铺状况, 原来是家族亲戚同心经营的, 负责包云吞的收银的......云呑依旧新鲜即叫即包, 今次买我致爱既冬菇菜肉云吞(大盒30只 $51), 菜肉云吞(细盒15只$23), 花生汤丸(约30粒 $25). 等待期间同收银姐姐闲谈, 原来一年只休息3天, 就是新年, 其余都晚晚开店至晚上9点几10点.讲番云呑, 出面多数只买到菜肉云吞, 好少有加冬菇, 所以我喜欢, 虽然唔系我追求既菜多过肉比例, 这里是菜同肉好平均比例, 但佢既味道够又有东菇味, 而且系即包, 所以减少了冬菇变酸坏既机会(因为冬菇在热天好易变酸叔), 重点系云吞皮出自他们自家厂房, 好薄好滑, 每只云吞都大大只. 而汤丸系上海宁波汤丸细细粒, 但好多馅, 又唔太甜, 汤丸皮好烟un. GOOD!! GOOD!! 仲有其他馅料选择,
讲番云呑, 出面多数只买到菜肉云吞, 好少有加冬菇, 所以我喜欢, 虽然唔系我追求既菜多过肉比例, 这里是菜同肉好平均比例, 但佢既味道够又有东菇味, 而且系即包, 所以减少了冬菇变酸坏既机会(因为冬菇在热天好易变酸叔), 重点系云吞皮出自他们自家厂房, 好薄好滑, 每只云吞都大大只.
而汤丸系上海宁波汤丸细细粒, 但好多馅, 又唔太甜, 汤丸皮好烟un. GOOD!! GOOD!! 仲有其他馅料选择, 有咸既菜肉汤丸....我未试过.
题外话/补充资料：
收银姐姐好细心提我未食既汤丸要用汤包好先雪入冰格以免变干而且记紧要打平放. 其实店里既糯米糍都好好味, 系传统糯米粉面, 软啰啰, 大大个, 好多馅. 仲有好多种面, 云吞水饺皮, 茶果, 烧卖, 煎韮菜饼.....
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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