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2023-08-29
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好友回港度假，住在金钟的酒店，近近地约在太古广场Shiro聚旧。晚市套餐包括刺身、寿司和热食。油甘鱼细软甘香，伴以爽口海带沙律，酸汁水晶提升了清新度。刺身拼盘摆盘漂亮，有帆立贝、牡丹虾、三文鱼和油甘鱼，新鲜度十足。三款寿司分别是火灸左口鱼边寿司、帆立贝黑鱼子寿司和海胆碎葱吞拿鱼腩寿司。火灸左口鱼肉质带爽、油份丰富；海胆鲜甜，碎葱吞拿鱼腩软绵绵，好香滑。茶碗蒸非常滑溜，加入了云耳和白果增加了口感。法式芥末籽牛柳香脆内松化，肉味香浓，推介加钱点这道主菜。日式叉烧拉面可选择猪骨浓汤或酱油鸡汤，拉面面质较硬身，叉烧煮得腍身。最后以法式焦糖焗蛋作结，甜度适中。餐厅服务员态度很好，送上每道菜时也会作介绍，又经常留意是否需为客人添茶，实属朋友聚会的好地方。
晚市套餐包括刺身、寿司和热食。油甘鱼细软甘香，伴以爽口海带沙律，酸汁水晶提升了清新度。
刺身拼盘摆盘漂亮，有帆立贝、牡丹虾、三文鱼和油甘鱼，新鲜度十足。
三款寿司分别是火灸左口鱼边寿司、帆立贝黑鱼子寿司和海胆碎葱吞拿鱼腩寿司。火灸左口鱼肉质带爽、油份丰富；海胆鲜甜，碎葱吞拿鱼腩软绵绵，好香滑。
茶碗蒸非常滑溜，加入了云耳和白果增加了口感。
法式芥末籽牛柳香脆内松化，肉味香浓，推介加钱点这道主菜。
日式叉烧拉面可选择猪骨浓汤或酱油鸡汤，拉面面质较硬身，叉烧煮得腍身。
最后以法式焦糖焗蛋作结，甜度适中。
餐厅服务员态度很好，送上每道菜时也会作介绍，又经常留意是否需为客人添茶，实属朋友聚会的好地方。
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