名館 (已結業)

今晚同屋企人去了中环这间食中菜的名馆食晚饭。餐厅有多款特色菜式，价钱在中环区算比较便宜，小食由几十蚊起。片皮鸭配蛋皮有别一般的片皮鸭，这里是京式食法，鸭皮会连肉一起片上碟，而且是配蛋皮，比较有特色，薄薄的蛋皮夹著新鲜热辣的片皮鸭，加上京葱、青瓜、酸姜及山渣等配料，而酱汁则因个人喜好而配搭，我自己就比较喜欢果酱，味道特别夹，而且酸甜味正好减一轻油腻感。除了鸭皮外，还会切下鸭比，鸭比肉嫩滑，而且大大只，食完一只都半饱。蜂蜜柚子虾球虾球炸至金黄色，外层薄薄的粉浆，里面的虾肉新鲜弹牙，加上橙皮果酱，酸甜开胃。榄角肉松蒸秋葵秋葵表面舖满了黑色的榄角酱，榄角的咸味渗入了秋葵，令平淡中增添不少风味。