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2020-10-12
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餐厅在暑假期间重新装修，保留了「我爱台妹」的霓虹招牌。在餐牌和格调上也作了少许转变，装潢变成低调的型格。餐牌的拉面变成宽粉丝，而枱上有新品辣牛油，为汤底带出鲜味。绿豆沙豆浆($55)，绿豆沙的绵滑和豆浆的香滑是完美配搭。绿豆沙细滑得成蓉，不会尝到一粒粒的绿豆，如起沙西瓜的甜滑，豆浆本身的豆香也和同是豆类的绿豆沙很夹。鲜芭乐苦瓜汁($58)，尝过香甜的绿豆沙豆浆，转而是甘苦的青苦瓜汁和微甜的芭乐汁。苦瓜甘苦，所以要搅拌浮沉在底下的芭乐汁，味道才会变成甘中带甜。爆葱牛肉面($118)，选了刀削面。刀削面烟靭，挂上牛肉汤汁，比宽粉丝更具口感。汤底热，先喝一口以五十斤牛骨熬成的汤，再加入辣牛油。辣牛油以牛脂肪和香料辣椒制成，突出浓香的汤底，也带出微微辣味。其温和的辣味，适合不吃辣的人。上乘的牛腱非常软稔，有入口即溶之感。葱的份量多，把葱轻浸在热汤里，拌着热汤和面吃，为浓郁的面条带点青葱的清新。黑蒜牛肉面($118)，这碗选了宽粉丝，上桌时飘来阵阵蒜香。从黑漆漆的汤底里夹起晶莹剔透的宽粉丝，挂了少许黑蒜汤底的粉丝，在店内微暗的灯光下，呈现透亮的黑色。粉丝入口软滑，配上香脆的虫草花，营造滑与脆两种
餐厅在暑假期间重新装修，保留了「我爱台妹」的霓虹招牌。在餐牌和格调上也作了少许转变，装潢变成低调的型格。餐牌的拉面变成宽粉丝，而枱上有新品辣牛油，为汤底带出鲜味。
绿豆沙豆浆
$55
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绿豆沙豆浆($55)，绿豆沙的绵滑和豆浆的香滑是完美配搭。绿豆沙细滑得成蓉，不会尝到一粒粒的绿豆，如起沙西瓜的甜滑，豆浆本身的豆香也和同是豆类的绿豆沙很夹。
鲜芭乐苦瓜汁
$58
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鲜芭乐苦瓜汁($58)，尝过香甜的绿豆沙豆浆，转而是甘苦的青苦瓜汁和微甜的芭乐汁。苦瓜甘苦，所以要搅拌浮沉在底下的芭乐汁，味道才会变成甘中带甜。
爆葱牛肉面
$118
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爆葱牛肉面($118)，选了刀削面。刀削面烟靭，挂上牛肉汤汁，比宽粉丝更具口感。汤底热，先喝一口以五十斤牛骨熬成的汤，再加入辣牛油。辣牛油以牛脂肪和香料辣椒制成，突出浓香的汤底，也带出微微辣味。其温和的辣味，适合不吃辣的人。上乘的牛腱非常软稔，有入口即溶之感。葱的份量多，把葱轻浸在热汤里，拌着热汤和面吃，为浓郁的面条带点青葱的清新。
黑蒜牛肉面
$118
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黑蒜牛肉面($118)，这碗选了宽粉丝，上桌时飘来阵阵蒜香。从黑漆漆的汤底里夹起晶莹剔透的宽粉丝，挂了少许黑蒜汤底的粉丝，在店内微暗的灯光下，呈现透亮的黑色。粉丝入口软滑，配上香脆的虫草花，营造滑与脆两种与别不同的口感。加上软稔的牛腱、半只溏心蛋、蒜蓉泥等，造就浓郁蒜味牛肉面。
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