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2014-10-06
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真的很爱Opera House这个名字，总予人一种高贵的感觉；早阵子曾来过这里享用午餐，那次的感觉非常好(旧文)，这次，因为餐厅加入了数款新的菜式，所以又来了。这天放工晚了少少，要让大家久等实在有点过意不去，急急赶赶的走到来，幸好，餐厅的位置看似有点不便，但其实对面便有巴士站，是十分方便的。先来一客面包，这里的面包是自家制的，两款面包之中，我颇喜欢那份橄榄面包，充满了橄榄香，包身则软中带点嚼劲，其实很想吃清这个面包的，不过还是留肚吃其他好了。OperaHouse 精选拼盘($398)这精算拼盘真的很吸引，特别是当中那件Burrata，平日吃一份Burrata也接近二百元，但现在不用四百元便可吃到一份拼盘，实在不错。切开Burrata后，芝士慢慢的流出，半溶的状态真的很吸引，质感软滑，带著轻轻的芝香；而当中的HAM亦很美味；西西里小龙虾亦非常吸引，质感爽口弹牙；特别喜欢自家腌制的酸瓜，酸酸甜甜，份外开胃。吃意大利菜，来杯意大利酒，果味浓郁，easy drinking。OperaHouse四色意大利饭($228)说这份四色意大利饭不吸引是假的，口味多元化的我, 特别欣赏这份四色意大利饭,
真的很爱Opera House这个名字，总予人一种高贵的感觉；早阵子曾来过这里享用午餐，那次的感觉非常好(旧文)，这次，因为餐厅加入了数款新的菜式，所以又来了。
这天放工晚了少少，要让大家久等实在有点过意不去，急急赶赶的走到来，幸好，餐厅的位置看似有点不便，但其实对面便有巴士站，是十分方便的。
先来一客面包，这里的面包是自家制的，两款面包之中，我颇喜欢那份橄榄面包，充满了橄榄香，包身则软中带点嚼劲，其实很想吃清这个面包的，不过还是留肚吃其他好了。
OperaHouse 精选拼盘($398)这精算拼盘真的很吸引，特别是当中那件Burrata，平日吃一份Burrata也接近二百元，但现在不用四百元便可吃到一份拼盘，实在不错。切开Burrata后，芝士慢慢的流出，半溶的状态真的很吸引，质感软滑，带著轻轻的芝香；而当中的HAM亦很美味；西西里小龙虾亦非常吸引，质感爽口弹牙；特别喜欢自家腌制的酸瓜，酸酸甜甜，份外开胃。
吃意大利菜，来杯意大利酒，果味浓郁，easy drinking。
OperaHouse四色意大利饭($228)说这份四色意大利饭不吸引是假的，口味多元化的我, 特别欣赏这份四色意大利饭, 结合了意大利四个地区的特色，当中包括利古里亚(Liguria)、皮埃蒙特(Piedmonte)、坎帕尼亚(Campania)和西西里(Sicily)；从右至左，古里亚(Liguria)为Pesto，清新的pesto令人觉得这饭一点也不腻；清新过后，便到乌黑的墨汁饭，那海鲜味道非常浓郁，相信用了不用海鲜来熬制这个汤，而那红虾味道亦强，特别喜欢那虾头，除了有红虾，还有带子和海胆，很吸引；吃得腻时，便要到下一道坎帕尼亚(Campania)的士多啤梨龙虾意大利饭，也许你会觉得士多啤梨味的很奇怪，我开始时也这样想，但原来真实的士多啤梨，加上那酸酸的味道，可以减腻之余味道亦很特别，而且份量小小的，所以不会很怪；最后便到皮埃蒙特(Piedmonte)的黑毛猪脸颊和新鲜蓝莓，这款意大利饭味道十分浓郁，带著肉香，不得不爱。(Must-Try)
烤意大利鲈鱼配香辣番茄酱及野生菠菜苗($228)鲈鱼的皮烤得十分香脆，肉质不算很嫩，但鱼味浓郁；用上了微辣的自家制蕃茄汁，酸酸辣辣的蕃茄汁令鱼味更突出，而轻辣亦令鱼更惹味。
带子菠菜幼面配野生芦笋乃南瓜酱($238)Chef Alberto除了做risotto美味外，他的意粉亦很美味；这碟意粉看似没甚么特别，但味道却不错；自家搓的菠菜面，质感特别的烟韧；而野生芦笋质感爽脆，味道带甘；而带子亦鲜，不错。
辣椒香蒜西西里红虾扁意粉伴车厘茄($198)这与上次吃的意粉有点相似，但这次是换上了西西里红虾，红虾十分美味，特别是那虾头，膏味浓郁；而带微辣的意粉十分美味，意粉呈al-dente，烟烟韧韧的；因为是蕃茄底，轻轻的酸更能增添食欲，所以不知不觉又吃多了。这个意粉也颇划算的，只需$198，当中有两只中等size的西西里红虾，实在不俗。
罗西尼式烤黑安格斯牛柳配香煎鹅肝，松露薯蓉及荷兰汁($398)最后便到牛扒了，上次来，吃的是和牛，这次也吃牛，但换上了黑安格斯牛柳；很多时牛柳的质感都很韧，但这份牛柳的质感出奇地嫩，外层带轻轻的香，特别喜欢这个汁，味道很浓郁，还用上了荷兰汁，带著蛋和牛油香，轻轻的酸，更添美味；特别喜欢底下的薯蓉，香而滑，薯味亦浓郁，混上那美味的酱汁，虽很邪恶，但实在忍不到。
第二次的光临，依然喜欢这里，价钱上不算贵，毕竟这里的食材大部份都是来自意大利的，质素的保证吧。由于这里的Sunday Brunch长期full booking，所以最近增设了Saturday Brunch，星期六又多了一个好去处。
餐厅: Opera House Italian Restaurant & Bistrot (By Invitation)
地址: 湾仔皇后大道东109-111号地下及1楼
电话: 2520 6677
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