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2020-10-15
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今次介绍系中环嘉咸街新开既南美式餐厅🍕Detroit-style square pizza 🤩长方型既外表已经同平时圆型pizza好唔同而且做法亦系完全相反❗️Detroit style系用特殊既蓝钢烤盘去整先将饼皮同馅料放入去烤 最后才淋上酱汁传统pizza则先在饼皮上搽酱后再烤佢地有6款口味可以选择 而今次试左corvette🦐 主要系大虾配asparagus 加🍅酱同mascarpone 🧀 😋大虾食落好爽口 仲有埋asparagus 令到口感层次丰富左👍🏻加上蓝钢烤盘既传热较快 所以饼皮既边边会呈现得好焦香酥脆🍕边缘食落酥脆又充满🧀味 中间馅料内层柔软 🤩真系好好味💯💯除左🍕 仲试左brisket bun 采用🇺🇸prime级既牛腩 肥瘦均匀 好香牛味之外😋仲有烟熏过既香气 👍🏻brioche bun亦外脆内软熟配埋mustard 够哂惹味❗️而店舖亦有几款自家制既 sauce 🤩 Bbq sauce,bbq espresso sauce,smoked siracha,granny smith 🍎 ketchup 同埋有自家烟熏既三文鱼,🥓,smoke turkey,cured b
Detroit-style square pizza 🤩
长方型既外表已经同平时圆型pizza好唔同
而且做法亦系完全相反❗️
Detroit style系用特殊既蓝钢烤盘去整
先将饼皮同馅料放入去烤 最后才淋上酱汁
传统pizza则先在饼皮上搽酱后再烤
佢地有6款口味可以选择
而今次试左corvette🦐 主要系大虾配asparagus
加🍅酱同mascarpone 🧀 😋大虾食落好爽口
仲有埋asparagus 令到口感层次丰富左👍🏻
加上蓝钢烤盘既传热较快
所以饼皮既边边会呈现得好焦香酥脆
🍕边缘食落酥脆又充满🧀味
中间馅料内层柔软 🤩真系好好味💯💯
除左🍕 仲试左brisket bun
采用🇺🇸prime级既牛腩 肥瘦均匀
好香牛味之外😋仲有烟熏过既香气 👍🏻
brioche bun亦外脆内软熟
配埋mustard 够哂惹味❗️
而店舖亦有几款自家制既 sauce 🤩
Bbq sauce,bbq espresso sauce,smoked siracha,granny smith 🍎 ketchup
同埋有自家烟熏既三文鱼,🥓,smoke turkey,
cured beef pastrami
大家可以额外选购反屋企自家煮👏🏻
张贴
