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2013-04-07
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拣选这间食肆的原因，相信看官应略知一二，是早轮在脸书曾出现过的报导，因某大专所属的学生组织，向这间烧腊饭店的主人家，多番「要求」免费资助食物，因而令网上出现洗牌潮；其中学生方面，也曾有人出言回应，结果反令讨论更加激烈........当事过境迁之后，个人也不想追究谁是谁非，反正这里主要是谈吃的地方；可以肯定的，是老板陈灼明先生，不论存心与否，确赢得甚为正面的印象。其实追本溯源，这间位于深水埗的食肆，因曾接受电视节目「珍情品味」的访问，因而受到大众广泛的认识。身为老板的明哥，为自己的店舖努力打拼之余，也与一些慈善团体合作，推出贫民饭票等计划，其中更得到一些知名艺人的赞助，如大哥洪金宝等。对于这种善举，个人确是给予肯定及支持，但作为食客的层面，食物的水准还是重要的一环，究竟店内的食物，水准又是如何?! 在这多天假期间，正值家父母外游，所以就趁腾出来的时间，光顾了这里多次，顺道算是一种另类支持吧！环境上也没甚么好说，值得一谈的，除中年的员工以外，更有几位甚为年轻，但动作上鸡手鸭脚的「帮手」，相信应是后来承诺，愿意出来义工的一群大专生。加上广泛报导之下，店内亦多添了一群食客，其中不乏多个阶层，令
其实追本溯源，这间位于深水埗的食肆，因曾接受电视节目「珍情品味」的访问，因而受到大众广泛的认识。身为老板的明哥，为自己的店舖努力打拼之余，也与一些慈善团体合作，推出贫民饭票等计划，其中更得到一些知名艺人的赞助，如大哥洪金宝等。对于这种善举，个人确是给予肯定及支持，但作为食客的层面，食物的水准还是重要的一环，究竟店内的食物，水准又是如何?! 在这多天假期间，正值家父母外游，所以就趁腾出来的时间，光顾了这里多次，顺道算是一种另类支持吧！环境上也没甚么好说，值得一谈的，除中年的员工以外，更有几位甚为年轻，但动作上鸡手鸭脚的「帮手」，相信应是后来承诺，愿意出来义工的一群大专生。加上广泛报导之下，店内亦多添了一群食客，其中不乏多个阶层，令店内好不热闹。
店内主要供应三大类的食物，分别有茶市点心、烧腊出品，以及被某些人称为「狗𩠌」的客饭𩠌餐，基本上一盘盘菜式已预先弄好，想吃甚么就叫阿姐们舀上。这里也是行自助模式供应，不论在门外点好食物，还是在店内叫人奉上，食物到后也要立时收钱（或奉上饭票），如果点选后者的话，自会有人奉上白饭及例汤。其中一次叫了碟烧腊双拼饭，分别是烧肉及切鸡两味，也不记得是廿四还是廿六元，这样的价钱还要包上例汤，以现今物价来说，还是平得发笑；看这大碟的饭底及肉食量，可足够两个人来享用。至于烧肉的味道来说........除外皮了硬了一点之外，大体还是脆身之感，加上皮下的膏肉爽嫩兼之，兼夹带上咸香食味，属老派烧腊的味道，虽未算十分出众，已是合格有余了。
稍嫌这里的切鸡肥了一点，其油脂不轻的黄皮，配合稍带嚼感的白肉，确是欠了一点鲜味，有点将价就货之嫌。配合葱油姜蓉等物伴吃，还是可以尝之。倒是这碗黄瓜例汤，喝后的感觉还是十分舒服。另外一次的光顾，也是叫了碗双拼饭，烧肉配豉油鸡的组合，前者的质素大体相若，但因为撞上了烧肉「出炉」的时间，令次带点热气，明显比上次味道好一点.......至于豉油鸡来说，主要试其酱油汁底，今次的鸡肉确没上躺的那么肥，只是味道亦只属不过不失而已。
期间也叫了一个三𩠌，有渔香茄子、蒸鲩鱼腩及豉汁排骨等，由于没再叫了白饭的关系，阿姐们也特地舀多了一点份量，事后回想起来，这反而是「失策」之举，因即使撑爆肚子之后，还是吃剩了少许。这些大盘的𩠌菜，论到烹调层面，还是可堪为合格之选，起码尝出不腥的鲩鱼腩，至于入味的茄子，软腍之中亦不会过烂.......加上一定程度的余温，用来送饭伴汤，对很多低收入人仕来说，已是丰盛的一餐。
以上都是日间的经验，但到了晚上之后，基本上烧腊已经停止出炉，只剩下一些卖剩的入盒出品，能够吃到的，亦只剩下𩠌餐而已。可能近排食客激增的缘故，很多东西已经售罄，当晚只剩下一些咖喱薯仔、狮鱼及炸猪扒等，由于已经放凉了一段时间关系，吃得不甚滋味。（此外，也曾在这里喝了一次早茶，点了数款点心，至于试后的回应，还是一句「忘记吧」！）
后记：
作为食客的层面，即使如何扫兴都好，还是要说一句，这里并不是追求美味的地方，却因为价廉的缘故，配合明哥的善心，成就了深水埗区内的一个小小传奇。味道固然未如人意，但对经济拮据的人仕来说，这里还是一个可作开饭的选择；而在狭少的饭堂下，即使是互不相识者，累积下来总会寒暄数句，变相成为一个聚脚之地，算是在这冷漠的都市中，寻回一点儿的人情及寄托。
期间再接触过当区的人和事，除明哥坐拥的，并不只一间店舖之外，其实作出相若善举的食肆单位，亦不限于此店一间。正是当仁不让，明哥作为区内善心的代表，论功德还是无容置疑。最后寄语一班身体力行的大专生，能够上到人生宝贵的一课，相比起不少「键盘战士」，更能体验到成长的可贵........至于个人会否再来光顾，还是说不定的事情哩！
陵之微调：平（胜在价廉及若干人情味）
评分：味道 3 环境 2.5 服务 3 卫生 3 抵食 4
品尝于二零一三年三月廿九日下午
品尝于二零一三年四月四日晚上
品尝于二零一三年四月五日中午
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