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2017-07-30
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近排特别爱吃台湾菜，继早前去坚尼地城造访了一间充满台湾人味道的小店后，这晚两口子又再次出动，而今次的目标，就是这间开业已有八年、属中环人心水推介嘅「The Night Market」。餐厅位于中环士丹利街11号，占地两层，主打台湾地道小食、家常小菜及台式饮品。选了来 6/F，餐厅地方不大，基本上可以话系一眼望晒，除了近门口嘅一张 Common Table 外，其余都是以四人台为主。十四人长桌，认识不认识都一起晚饭，有点不可思议，如果坐满食客的话，应该会相当热闹。环顾四周，装修同设计好现代化，配合室内用作装饰、摆满瓷器花瓶的层架和用餐区的几笺巨形吊灯，饶富特色，别有一番风味。翻开餐牌，食物以台湾夜市的小食作招徕，另外亦有台式家常小菜，而项目就包括有前菜、汤、牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、豆腐/蛋、面食、饭粥、甜品等。至于饮品方面，除了台式饮料外，餐厅亦另备有一系列夏日透心凉的西打和沙冰，以供客人选择。笔者爱吃香口之物，就先以一客高雄盐酥鸡 ($62) 打头阵。盐酥鸡用银篮盛载，以九层塔伴随上桌，面头裹上粗粒的番薯粉，而且全部都切成一口 Size，方便客人享用。挟起一尝，外层有粒粒香酥脆
选了来 6/F，餐厅地方不大，基本上可以话系一眼望晒，除了近门口嘅一张 Common Table 外，其余都是以四人台为主。十四人长桌，认识不认识都一起晚饭，有点不可思议，如果坐满食客的话，应该会相当热闹。环顾四周，装修同设计好现代化，配合室内用作装饰、摆满瓷器花瓶的层架和用餐区的几笺巨形吊灯，饶富特色，别有一番风味。
翻开餐牌，食物以台湾夜市的小食作招徕，另外亦有台式家常小菜，而项目就包括有前菜、汤、牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、豆腐/蛋、面食、饭粥、甜品等。至于饮品方面，除了台式饮料外，餐厅亦另备有一系列夏日透心凉的西打和沙冰，以供客人选择。
笔者爱吃香口之物，就先以一客高雄盐酥鸡 ($62) 打头阵。盐酥鸡用银篮盛载，以九层塔伴随上桌，面头裹上粗粒的番薯粉，而且全部都切成一口 Size，方便客人享用。挟起一尝，外层有粒粒香酥脆口感，非常甘香，而入面就肉嫩不干身，配埋炸过的九层塔同吃，既添香气又惹味。
接著来一客鲜炸蚵仔酥 ($62)，讲真蚵仔面线就食得多，但将鲜蚵沾蒜泥，再裹地瓜粉油炸，印象中还是首次品尝。没蘸酱汁，马上往嘴里送，味道既咸香又不失鲜甜，尤其是入面的蚵仔，大大只，口感饱实又带点 Q 劲，感觉很过瘾，令人吃得满意。
意犹未尽，决定再点多客饶河蚵仔煎 ($88) 试试。其实蚵仔煎是每次去台湾必吃嘅人气之选，至于这里的蚵仔煎，卖相亦十分对办，呈完整的圆饼状。新鲜的蚵仔混入番薯粉浆、蛋浆及菠菜碎，煎得外脆内软，吃起来烟烟韧韧，蚵仔又大又鲜，够晒肥美饱满，加上酱汁，惹味好吃。
之后是一客卤水拼盘 ($78)，拼盘以特制长碟盛上，食物共有三款，包括五香牛肚丝、大肠同卤水豆腐。牛肚很爽口，入口酥软有弹性，口味咸香；软熟的大肠浸至入味，食落烟韧有咬口，用来配面线吃一流；豆腐卤至香软又不失弹性，配上面头的酱汁，咸香甘甜，很地道的口味。
古早鲁肉饭 ($60)，鲁肉饭属一人 Size，分量不大，两个人分享刚好。先尝一口呈深褐色的卤肉，是半肥瘦的肉碎，分量很少，而且吃来稍欠嚼头，也没猪皮的丰腴，虽然不算难吃，但就略欠诚意；幸好伴吃的白饭，饭粒分明，口感烟韧，而且台式卤蛋亦卤得够透，酱油色由蛋白渗进蛋黄，够晒入味，几有水准，补救不少。
甜品方面，选择其实不多，只得五款，包括热烧仙草、荔枝水晶球、焦糖鸡蛋布丁、擂沙汤圆和这客夜市鳯梨酥 ($48)。鳯梨酥吃得多，不过用刀切开，叉住热食，感觉真系几特别，鳯梨酥馅料以凤梨酱为主，味道有点偏甜，但口感绵密细致，也算不错。
饮品方面，于「夏日透心凉」系列拣咗洛神西打 ($38) 和芒果梦乐沙冰 ($42) 各一。洛神西打用上洛神花酿、红莓汁、青柠汁、西打炮制，入口味道甜甜酸酸，冰凉解渴，十分开胃；而芒果梦乐沙冰就以菠萝、椰奶、芒果和芒果汁制成，入口充满芒果的甜香，加上椰奶，令沙冰口感更加细滑，凉快透心。
食物以地道正宗口味为主，据说大部分调味或食材都是来自台湾，而且餐厅坚持不加味精，实在值得称许。
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