士林棧 (已結業)

本身在士林栈 附近住，见它标台式牛肉面，又强调无味精。单这点已很少有，定要试下，看是否坚料。原来主厨曾在台湾工作学艺，多年后回港，希望在港再改良台式厨艺，服务本土，迎合本地口味。今天，叫了筯肉双雄，配阳春面＄44，即牛展加牛筋。首先，面送到面前，就闻到少少药材和肉香，很吸引。喝了几口，很正！浓郁而不肥，之后都无口渴上喉，无味精过关。牛展本身就比牛腩高一级数，价钱也是。肉冧而中央有嚼囗，很回味。筋也煑得冧而不散，火喉刚好。整体汤头及牛展，算是区内数一数二。饮品是自家制秋梨水＄11，非常天然淸甜。中医每到秋冬，就叫人吃梨，淸润养生，合时好味，因而叫「秋梨」。整体觉得，经济又美味。无味精非常难得，牛展煑得很高水准，汤头美味且可完全喝，面就平均水平以上。