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2018-09-13
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今晚去左佐敦的和匠烧肉，地点方便，佐敦MTR B2 出口直行转左再直行就系。门口系和风木的设计，好有日本feel~ 店唔算太大，但都相当阔落，仲有三只飞禅牛公仔陪坐添。我地拣左小食、鸡、牛、猪、帆立贝、炒饭同乌冬，叫完都觉得好似多得济~前菜叫左矶煮鲍鱼（两只）同日本安昙野豆腐沙津配胡麻酱，矶煮鲍鱼已经切好左两件放在壳上，都未食过冷盘鲍鱼，都几特别，够大只又厚肉有咬口，甜甜地又入味。配胡麻酱的沙津系我至爱，再加埋豆味浓的嫩滑豆腐，清新开胃。香蒜牛油松露焗杂菌店员会简介点烧最好食，最后仲帮我地烧埋开埋捞埋，令杂菌充满蒜同黑松露，好香又唔会咸，份量多。盐烧豚腩肉薄切豚腩肉唔驶烧好耐就食得，所以唔会惊烧干同烧浓，依块腩肉有油脂，所以烧时猪油滴落炭上令豚腩肉抢火，烧到金黄色，香脆得黎又不失猪肉味。日本产阿波尾鸡腿肉之前食烧肉好少叫鸡肉，因为烧得唔够会唔熟，耐左又会干，但依碟鸡腿肉好快就熟，仲要唔会干唔会硬，肉质嫩滑，又够juicy~.美国Prime牛角切 & 美国Prime牛小排食烧肉点可以无牛，我地拣左两款。细细粒既Prime牛角好快熟，牛味香浓唔会韧，口感好，而牛小排比豚腩肉厚切少少，睇住由
店唔算太大，但都相当阔落，仲有三只飞禅牛公仔陪坐添。
我地拣左小食、鸡、牛、猪、帆立贝、炒饭同乌冬，叫完都觉得好似多得济~前菜叫左矶煮鲍鱼（两只）同日本安昙野豆腐沙津配胡麻酱，矶煮鲍鱼已经切好左两件放在壳上，都未食过冷盘鲍鱼，都几特别，够大只又厚肉有咬口，甜甜地又入味。配胡麻酱的沙津系我至爱，再加埋豆味浓的嫩滑豆腐，清新开胃。
矶煮鲍鱼（两只）
$98
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日本安昙野豆腐沙津配胡麻酱
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店员会简介点烧最好食，最后仲帮我地烧埋开埋捞埋，令杂菌充满蒜同黑松露，好香又唔会咸，份量多。
香蒜牛油松露焗杂菌
$78
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薄切豚腩肉唔驶烧好耐就食得，所以唔会惊烧干同烧浓，依块腩肉有油脂，所以烧时猪油滴落炭上令豚腩肉抢火，烧到金黄色，香脆得黎又不失猪肉味。
盐烧豚腩肉
$82
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之前食烧肉好少叫鸡肉，因为烧得唔够会唔熟，耐左又会干，但依碟鸡腿肉好快就熟，仲要唔会干唔会硬，肉质嫩滑，又够juicy~.
日本产阿波尾鸡腿肉
$86
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食烧肉点可以无牛，我地拣左两款。细细粒既Prime牛角好快熟，牛味香浓唔会韧，口感好，而牛小排比豚腩肉厚切少少，睇住由红变黑就食得，肉汁浓，好咬口。两款牛的份量都多，好满足。
日本产帆立贝烧帆立贝好吸引，连埋黑松露蒜蓉牛油放系网上烧，店员仲好好，会帮我们将帆立贝翻底，等整粒帆立贝都有黑松露蒜蓉牛油味，帆立贝厚身鲜甜，夹杂浓香黑松露蒜蓉牛油，系好食的。
冷稻庭手打乌冬好耐无食冷鸟冬，所以叫左个冷稻庭手打乌冬，手打乌冬份量多，条条都滑嘟嘟，烟韧爽滑弹牙，芥末葱粒分开上，可以按个人喜好添加，就咁点冷面汁食，已经好清凉。
冷稻庭手打乌冬
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三文鱼籽海胆炒饭
好足料，有多好虾肉同迷你带子，吃起来很有嚼劲，米饭亦都炒得好均匀，成个饭都好香口。
三文鱼籽海胆炒饭
$128
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食完超级饱，食物美味、环境宽阔、员工好客，非常满足。
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