一番風味 (已結業)

之前有朋友话好食，食评亦有很多相，对蟹粥非常感兴趣，于是3人行去湾仔碰一碰运气，好彩星期一，黎到门口都唔多人，有位即食，见到一个4人餐都唔差，不过我们3人应该食唔晒，见食评都话个蟹粥好大锅，所以决定散叫一个蟹黄蟹粥和2碟小炒，2杯冻饮，叫左菠萝咕噜肉，同姜葱桶蚝煲。 通常出街食我都成日叫菠萝咕噜肉，因为自己煮唔到，估唔到个蟹粥好快就黎，当然佢一定一锅每日煮好架啦，颜色好橙黄，粥内有一只大过我手掌膏蟹，蟹膏系橙色一块块，足料一锅足4-6个人食，真的很大锅，价钱系时价，今日就$328贵得黎系值得，粥底又绵，我相信佢先用一些膏蟹要黎做粥底，到有客人叫，再另外加一只大膏蟹落去再煲一阵，粥先可以禁重膏蟹味，唔食蟹肉净粥都啖啖精华感觉，而里面足一只大膏蟹，我们数过一只盖，2只钳，6件身同脚，所有膏仲连住肉添，蟹脚啖啖结实有蟹味，蟹盖更不同凡响结实橙色膏，很久没试过如此满足啦，坚食晒一滴都唔浪费。姜葱桶蚝煲，桶蚝无呃人，大只胀卜卜，啖啖姜葱香气同蚝非常惹味，总共8只唔错菠萝咕噜肉，比较失色，比起另外2个普通左，佢用左猪柳上粉炸，粉酱唔厚脆身，啖啖肉，洋葱够甜，有红椒青椒菠萝同炒，外貌都唔错。我们另外