舞心拉麵 (已結業)

今天一个人的下午茶想吃碗面，来到这里不用等位四点多钟清静的店内只有四、五位客人。我点了一份红色碗的「黑」， 喝了一口加了黑蒜油的猪骨汤感觉此较淡一点没有那种浓郁骨胶原的味道，但是来的是另一种口感，再试各种配料及流心蛋味道都调校的很好，热腾腾的面条软硬度也可以做到我所要求硬面的口感。另外加了一个叉烧卷那样连晚饭都可以省下来了，不过来了个卖相像沙甸鱼的手卷，味道一般还是拉面比较好。这里面的质素已经很好环境又舒适，看看面档的年轻厨师及服务员态度都很认真，想到平时对面那间拉面店排队的人龙，想起了一句话「既生瑜何生亮」。这里的拉面、环境、气氛与服务都很好，会再来。