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2014-08-06
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鲜有吃意大利菜，这次由友人拍板，原来十分体贴，订位时已特别要求window seat, 入座时还未入黑，用餐后天色完全昏暗，故此整顿晚饭过程能欣赏白天、黄昏与晚上的维港景致。平日友人很悭家，如非特别日子，少有款待我到高级餐厅用膳，一问之下，原来用餐厅passport可享主菜买一送一优惠。那就不用顾虑他的荷包，一于叫些贵夹不饱的主菜来吃。还未及叫菜，侍应先端来意式面包篮、槛榄油和黑醋，面包是松软的，可是也不敢全吃掉，以防待会吃不下主菜。侍应说餐牌上由PIZZA意粉开始到之后的主菜也可享买一送一优惠。通常吃西餐我也喜欢选牛扒，这次也不例外，点了十安士的蘑菇烧汁肉眼扒，友人想吃七成熟，我因怕生而坚持要8成熟的。友人则选了海鲜。厚厚的肉眼扒淋上了烧汁，外表十分吸引，但就不明白为何要插上一支派对小食用牙签，拿掉小牙签后，马上切开品尝。轻轻推开酱汁，肉眼扒满布一格格工整的烤炉网纹，颜色比预期的深，吃下第一口，味道有点苦，是烤得过焦的味道，让友人也尝一口，他也有同样感觉。再选了其他部份尝真一点，还是有令人难以入口的苦涩味，唯有请来侍应告知他这问题。稍后前来了解情况的经理解释说以炭火烤过的牛扒是会有微
鲜有吃意大利菜，这次由友人拍板，原来十分体贴，订位时已特别要求window seat, 入座时还未入黑，用餐后天色完全昏暗，故此整顿晚饭过程能欣赏白天、黄昏与晚上的维港景致。
平日友人很悭家，如非特别日子，少有款待我到高级餐厅用膳，一问之下，原来用餐厅passport可享主菜买一送一优惠。那就不用顾虑他的荷包，一于叫些贵夹不饱的主菜来吃。还未及叫菜，侍应先端来意式面包篮、槛榄油和黑醋，面包是松软的，可是也不敢全吃掉，以防待会吃不下主菜。
侍应说餐牌上由PIZZA意粉开始到之后的主菜也可享买一送一优惠。通常吃西餐我也喜欢选牛扒，这次也不例外，点了十安士的蘑菇烧汁肉眼扒，友人想吃七成熟，我因怕生而坚持要8成熟的。友人则选了海鲜。
厚厚的肉眼扒淋上了烧汁，外表十分吸引，但就不明白为何要插上一支派对小食用牙签，拿掉小牙签后，马上切开品尝。
轻轻推开酱汁，肉眼扒满布一格格工整的烤炉网纹，颜色比预期的深，吃下第一口，味道有点苦，是烤得过焦的味道，让友人也尝一口，他也有同样感觉。
再选了其他部份尝真一点，还是有令人难以入口的苦涩味，唯有请来侍应告知他这问题。稍后前来了解情况的经理解释说以炭火烤过的牛扒是会有微焦的，但也乐意让我们重选另一款食物，于是我们便马上从餐牌上选了另一款海鲜。个人认为肉眼扒本身有烤过的网纹当然是可以接受的，但是有苦涩味便明显是烤得过焦，或许是烤得过久或炭火过盛的缘故。幸好店员态度友善积极，并无影响是晚用膳的轻松心情。
换来的忌廉波士顿龙虾意大利饭上菜的时间也很快。忌廉汁龙虾十分新鲜美味，而且火喉刚好，肉质爽甜。吃时能把半边肉轻易地整条拆下，大块儿放进口中，可说是过足海鲜瘾。意大利饭也吸满了龙虾汁的鲜甜味，口感烟韧。值得一提的是这里的食物是家庭份量，胃口不够大的话未必能全吃下。这次跟友人瓜分了这份龙虾，再努力分尝底部整碟意大利饭，最后还是吃剩了不少饭。
另一款海鲜主菜蒜茸焗原只进口肉蟹也弄得不错，这种盛产于北美洲西岸的螃蟹外形有点像面包蟹。之前在自助餐吃过的面包蟹大多是冻吃的，而且件头较小。这次吃的螃蟹是巨型份量，大大的蟹盖满是香浓的蟹膏，要花好一阵子才把它清掉。蟹肉爽口但不算鲜甜，全靠伴上的香辣酱提升味道。至于平常或会吃到的泥味一概消失得无影无踪，因为蒜蓉和香草的香味把泥腥味赶得一干二净，吃时只觉阵阵芳香。虽然蟹壳颇硬，香草和调味料却成功渗入蟹肉中十分入味，而且肉汁也保留得很好，令我这个海鲜狂迷很满足，故此尤其欣赏这种烹调方法。
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