和牛蕃 (已結業)

《Wagyu Vanne 和牛蕃 》当日本每天直送 #日山A5和牛 巧遇 #黑松露舞茸和牛涮涮锅, 这种关系简直就是绝配!! Black Truffle, Maitake & Wagyu Shabu Shabu!❤❤-《食评》今次都终于谈及到日本的火锅代表 shabushabu, 老实说, 每个地方的火锅确实有相当大的差异, 至于蔡澜先生指火锅是「最没文化」的料理, 真的是不敢苟同! 同意的是, 的而且确火锅真的没有经过复杂的烹调方法 - 煎炒煮炸炆炖焗, 不过火锅就是将每道食材最新鲜、最真实的一面呈现! 和牛蕃不是主力做火锅的, 和牛涮涮锅只是Set Dinner C其中一道菜肴, 没想过一间正宗的烧肉店, 火窝竟然出现在达人面前, 亦都没想到, 一锅二食的做法亦相当 fusion, 首先尝尝浓郁的舞茸清汤, 一口舞茸夹杂住日山和牛, 味蕾享受真的是极致! 然后, 服务员会加上黑松露、忌廉, 由日式的汤底瞬间变成西式style!! 黑松露的菌香, 配上忌廉汤, 没想到也是跟日山和牛绝配! (至于其他菜肴由 starter 开始直到最后的咸蛋黄刨冰, 亦相当相当满足!☺☺😊)-●惊喜菜