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2023-05-22
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现在正值法国5月，酒店的甜品都以Valrhona朱古力为主题。这次尝试了chocolatier的Sweet Delight Set $120。La NoisetteHazelnut praline| hazlenut cream| brownies| crunchSweet Delight Set 有一件自选蛋糕，配茶或咖啡。本身没有特别喜欢榛子，但La Noisette(榛子蛋糕）活像一粒落在森林地面的榛果🌰，精巧得太吸引了。不久侍应送上蛋糕，满心欢喜举叉开吃，竟叉不入，忍不住笑了出来——还以为蛋糕外层是软身的chocolate glaze, 没想到是朱古力脆皮（像kinder surprise 出奇蛋的脆皮)。二次尝试，破开脆皮，榛子慕丝中竟流出满满的焦糖榛子酱。慕丝轻盈细滑，榛子味不浓；「森林地面」则是朱古力、榛子碎和脆饼底的经典组合，没有不好吃的道理。蛋糕的每样原素都不会过甜，一口吃下，脆、滑、香甜，口感丰富而满足。「榛子」的帽子也不单纯，是脆皮包裹的gooey brownie，中间夹杂著脆粒，黏黏糯糯，朱古力味香浓。这个帽子本身已经像一件独立的甜品了❤️ 蛋糕手工精致，组成原素
La Noisette
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Hazelnut praline| hazlenut cream| brownies| crunch
Sweet Delight Set 有一件自选蛋糕，配茶或咖啡。本身没有特别喜欢榛子，但La Noisette(榛子蛋糕）活像一粒落在森林地面的榛果🌰，精巧得太吸引了。
不久侍应送上蛋糕，满心欢喜举叉开吃，竟叉不入，忍不住笑了出来——还以为蛋糕外层是软身的chocolate glaze, 没想到是朱古力脆皮（像kinder surprise 出奇蛋的脆皮)。二次尝试，破开脆皮，榛子慕丝中竟流出满满的焦糖榛子酱。慕丝轻盈细滑，榛子味不浓；「森林地面」则是朱古力、榛子碎和脆饼底的经典组合，没有不好吃的道理。
蛋糕的每样原素都不会过甜，一口吃下，脆、滑、香甜，口感丰富而满足。「榛子」的帽子也不单纯，是脆皮包裹的gooey brownie，中间夹杂著脆粒，黏黏糯糯，朱古力味香浓。这个帽子本身已经像一件独立的甜品了❤️
蛋糕手工精致，组成原素相当多，其中朱古力和榛子的成份「老是常出现」，名副其实由外到内都是榛子蛋糕。侍应的服务也很贴心，再配上一杯解腻的茶，满心满足。
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