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2019-09-18
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这家日式料理在香港开了一段时日，今天终于有机会吃。还以为每个定食所包的前菜、茶碗蒸蛋、面豉汤全都一样，原来前菜有所不同。我的烧生姜酱油牛脷定食，前菜是熟菜；朋友的烧盐谷熟成五花腩定食，则是沙律。至于茶碗蒸，配料不多，只有一块猪肉和一块冬菇。这里的面豉汤，没有豆腐粒，只有腐皮及海带；而汤咸度适中，却属难得，皆因我喝过的面豉汤大都过咸。朋友十分喜爱她点的五花腩：脂肪多，偏咸。对我来说，这五花腩却太油太咸，一定要拌著白饭或蔬菜吃。怪不得碟上的沙律、蔬菜，份量若没有比猪肉多，也是1比1。餐牌相片中的烧生姜酱油牛脷，每片都被割到「体无完肤」。而我得到的实物呢，却每片都很完整，卖相比餐牌的单调得多；而且牛脷焦了一点， 韧了一点点，实在不算讨好。牛脷的调味倒是没问题，因此那个颜色似芥辣、味道跟牛脷不搭的微辣味噌酱，对我来说有点多余。这里环境舒适，午市繁忙时段不用等很久便能入座，侍应也勤，只是上菜有点慢。
还以为每个定食所包的前菜、茶碗蒸蛋、面豉汤全都一样，原来前菜有所不同。我的烧生姜酱油牛脷定食，前菜是熟菜；朋友的烧盐谷熟成五花腩定食，则是沙律。至于茶碗蒸，配料不多，只有一块猪肉和一块冬菇。这里的面豉汤，没有豆腐粒，只有腐皮及海带；而汤咸度适中，却属难得，皆因我喝过的面豉汤大都过咸。
朋友十分喜爱她点的五花腩：脂肪多，偏咸。对我来说，这五花腩却太油太咸，一定要拌著白饭或蔬菜吃。怪不得碟上的沙律、蔬菜，份量若没有比猪肉多，也是1比1。
餐牌相片中的烧生姜酱油牛脷，每片都被割到「体无完肤」。
而我得到的实物呢，却每片都很完整，卖相比餐牌的单调得多；而且牛脷焦了一点， 韧了一点点，实在不算讨好。牛脷的调味倒是没问题，因此那个颜色似芥辣、味道跟牛脷不搭的微辣味噌酱，对我来说有点多余。
这里环境舒适，午市繁忙时段不用等很久便能入座，侍应也勤，只是上菜有点慢。
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