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这道日式咖喱猪软骨野菜饭，加上了猪软骨7小时煮定食的步骤，口感更加鲜嫩丰富。猪软骨在煮熟后，质地更加柔软，口感更加嫩滑，并且能够将猪软骨中的胶原蛋白和钙质煮出来，增加了饭菜的营养价值。咖喱则是以丰富的香料和蔬菜熬煮而成，口感香浓，带有一定的辣度和甜度。野菜可能会使用当季新鲜的蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、马铃薯、青椒等，增加了饭菜的营养价值和口感。这道料理搭配上白饭，让整体口感更加丰富。并且，猪软骨7小时煮定食的步骤，让饭菜更加入味，猪软骨的口感更加柔软丰富。整体来说，这道料理非常适合喜爱日式料理的人品尝，丰富的口感和营养价值让人爱不释手。