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2020-06-03
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最近成日出黎铜锣湾做野, 听讲依边多野食, 于是同同事黎依边食饭, 估唔到有间咁得意既野。间铺头主打系石头烧肉, 把高级的牛肉放在预先加热左既石头上煮熟, 有点似铁板烧原理, 但因为石头比铁板既温度更柔和, 所以令肉更软更不会焦掉。而这家店主打日式风味, 所以同时也有鳗鱼便当可以点, 因为我们都想试, 于是便点了一个美国上级牛小排和一个蒲烧鳗鱼丼! 有自肋调味料站先上黎的系美国上级牛小排! 看著贴在旁边的教学, 我们先静等20秒再打开, 牛肉在石头上哔咧哔咧的响, 油四处飞浅, 香味和牛味十足, 只是提一提大家不要穿白色衫去食...不然就会弹到成衫油渍呢! 一切开牛小排, 可以看到入面红红的半熟, 可以随自己喜欢的熟度再把牛在石头上煮熟, 这对于熟度有要求的人来说十分合适呢! 而之后上来的鳗鱼饭, 想不到是一整条的份量上! 切开了三折, 汁虽然比较小可是它用了日式传统的鸡蛋丝做衬托, 甜甜的加上一点鳗鱼汁, 配上白饭, 十分有风味。总结来说这一家店很有特色, 系疫情期间去不到日本, 也可以来这里一尝日式小餐店风味呢!
听讲依边多野食, 于是同同事黎依边食饭,
估唔到有间咁得意既野。
间铺头主打系石头烧肉,
把高级的牛肉放在预先加热左既石头上煮熟,
有点似铁板烧原理,
但因为石头比铁板既温度更柔和,
所以令肉更软更不会焦掉。
而这家店主打日式风味,
所以同时也有鳗鱼便当可以点,
因为我们都想试,
于是便点了一个美国上级牛小排和
一个蒲烧鳗鱼丼!
有自肋调味料站
先上黎的系美国上级牛小排!
看著贴在旁边的教学,
我们先静等20秒再打开,
牛肉在石头上哔咧哔咧的响,
油四处飞浅, 香味和牛味十足,
只是提一提大家不要穿白色衫去食...
不然就会弹到成衫油渍呢!
美国牛小排
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一切开牛小排, 可以看到入面红红的半熟,
可以随自己喜欢的熟度再把牛在石头上煮熟,
这对于熟度有要求的人来说十分合适呢!
而之后上来的鳗鱼饭,
想不到是一整条的份量上!
切开了三折,
蒲烧鳗鱼丼
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汁虽然比较小可是它用了日式传统的鸡蛋丝
做衬托, 甜甜的加上一点鳗鱼汁,
配上白饭, 十分有风味。
总结来说这一家店很有特色,
系疫情期间去不到日本,
也可以来这里一尝日式小餐店风味呢!
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