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2023-04-14
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复活节假期冇去外地旅行，留喺香港用舌尖旅行一样得姐～第一站系日本东京。呢间麺屋こころ Kokoro Tokyo Mazesoba主打捞面。拉面沾面就食得多，到底日本嘅捞面系点㗎呢？.一坐低见到有张纸教你点食东京捞面。首先系捞匀啲酱料，食咗三份一之后加黑胡椒，食咗三份二就加秘制香醋。食完晒啲面之后仲剩返啲配料嘅话，仲可以免费捞白饭做肉燥饭添。食法都几特别，食个面可以几个花臣。.明太子忌廉捞面 $89 (M) / $99(L)呢个面材料有叉烧、蛋黄、葱花、水菜、唐辛子丝、生蒜、鱼粉，同埋大大个球状嘅明太子。叉烧有两块，表面微焦，肥瘦适中。明太子味道咸鲜，带点辣味，配搭忌廉酱汁，再捞匀蛋黄，质感有啲似食紧carbonara，但佢个面条同意粉唔同，非常烟靭弹牙，所以口感更胜一筹。.柚子盐味捞面 (冷）$79 (M) / $89(L)相比喺明太子忌廉捞面嘅浓稠，呢个柚子盐味捞面就非常light，有夏天嘅感觉。柚子盐味非常清新，淡淡嘅柚香加上柚子皮碎，再配合埋爽脆嘅竹笋，鸡肉经过慢煮，非常嫩滑。食完呢个捞面非常开胃！.鸡皮饺子$43鸡皮饺子嘅皮用咗鸡皮做，一口size，炸得脆卜卜，啖啖肉，配埋特制
第一站系日本东京。呢间麺屋こころ Kokoro Tokyo Mazesoba主打捞面。拉面沾面就食得多，到底日本嘅捞面系点㗎呢？
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一坐低见到有张纸教你点食东京捞面。首先系捞匀啲酱料，食咗三份一之后加黑胡椒，食咗三份二就加秘制香醋。食完晒啲面之后仲剩返啲配料嘅话，仲可以免费捞白饭做肉燥饭添。食法都几特别，食个面可以几个花臣。
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明太子忌廉捞面
$89
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明太子忌廉捞面 $89 (M) / $99(L)
呢个面材料有叉烧、蛋黄、葱花、水菜、唐辛子丝、生蒜、鱼粉，同埋大大个球状嘅明太子。叉烧有两块，表面微焦，肥瘦适中。
明太子味道咸鲜，带点辣味，配搭忌廉酱汁，再捞匀蛋黄，质感有啲似食紧carbonara，但佢个面条同意粉唔同，非常烟靭弹牙，所以口感更胜一筹。
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柚子盐味捞面
$79
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柚子盐味捞面 (冷）$79 (M) / $89(L)
相比喺明太子忌廉捞面嘅浓稠，呢个柚子盐味捞面就非常light，有夏天嘅感觉。柚子盐味非常清新，淡淡嘅柚香加上柚子皮碎，再配合埋爽脆嘅竹笋，鸡肉经过慢煮，非常嫩滑。食完呢个捞面非常开胃！
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鸡皮饺子
$43
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鸡皮饺子$43
鸡皮饺子嘅皮用咗鸡皮做，一口size，炸得脆卜卜，啖啖肉，配埋特制嘅芥末酱，增添风味之余唔呛鼻，唔错！
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北海道3.7牛乳海盐雪糕
$36
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北海道3.7牛乳海盐雪糕$36
用3.7浓度嘅北海道牛乳同埋冲绳海盐制作嘅雪糕，我觉得食落有啲似不二家嘅牛奶糖味，系回忆嘅味道。
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焙茶latte
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焙茶latte
用玻璃瓶装住非常精致❤️茶味同奶香颇平衡，但个人焙茶味再出啲会更好。饮之前记住要摇匀，因为啲焙茶粉会沉底。
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