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2021-08-05
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呢间餐厅主打由日本每日新鲜直送嘅时令食材🇯🇵配合师傅巧手功夫，提供日本地道矶烧，寿司刺身料理🎏💗渍物四盛 ($78)🫔雪鱼干：口感薄身香脆🍊柚子萝卜渍：萝卜渍爽脆酸甜，带清新柚子香🥣凉拌海蜇：海蜇爽弹，味道酸辣开胃🦑酒酿莹乌贼：肥嫩鱿鱼爆出甘香鲜美嘅脏汁💗平目刺身 ($238)平目晶莹剔透，肉质幼滑细嫩，卷上葱花同明太子，蘸上酸汁突显鲜味🐟💗清酒煮蚬 ($108)蚬肉饱满鲜嫩，每只都冇沙🐚清甜汤底带阵阵清酒香🍲💗黑松露鳗鱼卷 ($268)鳗鱼厚身肥美，蒲烧汁香甜入味🦈饭卷包住清爽嘅青瓜丝🥒最后放上黑松露点缀，味道更有层次🍣💗蟹味噌甲罗烧 ($78/只)原只蟹盖酿满松叶蟹膏，配上蟹肉、蟹子、香葱同鹌鹑蛋，烧个时洒上日本清酒🍶质感浓厚滑溜，蟹味香浓，回甘鲜美🦀💗帆立贝壳烧 ($78/只)帆立贝新鲜肉厚，味道鲜甜多汁⚪️💗鲍鱼壳烧($78/只)鲍鱼厚实弹牙，以海盐调味突显贝鲜味🦪💗牛肉乌冬 ($78)乌冬顺滑烟韧，吸收哂甜汤嘅精华🍜有两块半生熟薄牛肉片，肉质软腍嫩滑，牛味香浓🐃💗芒果乳酸($58)乳酸带浓厚芒果味，酸甜得宜🥭💗巨峰乳酸 ($58)巨峰甜味自然，同乳酸平衡得宜🍇
💗渍物四盛 ($78)
🫔雪鱼干：口感薄身香脆
🍊柚子萝卜渍：萝卜渍爽脆酸甜，带清新柚子香
🥣凉拌海蜇：海蜇爽弹，味道酸辣开胃
🦑酒酿莹乌贼：肥嫩鱿鱼爆出甘香鲜美嘅脏汁
渍物四盛
$78
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💗平目刺身 ($238)
平目晶莹剔透，肉质幼滑细嫩，卷上葱花同明太子，蘸上酸汁突显鲜味🐟
平目刺身
$238
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💗清酒煮蚬 ($108)
蚬肉饱满鲜嫩，每只都冇沙🐚清甜汤底带阵阵清酒香🍲
清酒煮蚬
$108
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💗黑松露鳗鱼卷 ($268)
鳗鱼厚身肥美，蒲烧汁香甜入味🦈饭卷包住清爽嘅青瓜丝🥒最后放上黑松露点缀，味道更有层次🍣
黑松露鳗鱼卷
$268
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💗蟹味噌甲罗烧 ($78/只)
原只蟹盖酿满松叶蟹膏，配上蟹肉、蟹子、香葱同鹌鹑蛋，烧个时洒上日本清酒🍶质感浓厚滑溜，蟹味香浓，回甘鲜美🦀
💗帆立贝壳烧 ($78/只)
帆立贝新鲜肉厚，味道鲜甜多汁⚪️
💗鲍鱼壳烧($78/只)
鲍鱼厚实弹牙，以海盐调味突显贝鲜味🦪
活海鲜烧
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活海鲜烧
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💗牛肉乌冬 ($78)
乌冬顺滑烟韧，吸收哂甜汤嘅精华🍜有两块半生熟薄牛肉片，肉质软腍嫩滑，牛味香浓🐃
牛肉乌冬
$78
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💗芒果乳酸($58)
乳酸带浓厚芒果味，酸甜得宜🥭
💗巨峰乳酸 ($58)
巨峰甜味自然，同乳酸平衡得宜🍇
乳酸
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