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2020-04-10
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今日想食滨烧，相信这间都算系铜锣湾数一数二，就算而家疫情，入到餐厅都依然坐满人。先叫前菜～冲绳风沙律$138，以前要去旅行先食到，估唔到而家响香港餐厅都品尝到，主角冲绳海葡萄口感卜卜脆，有海水咸味，加埋冲绳苦瓜，天衣无缝，唔苦，清新，配搭了多款鱼生，有三文鱼、油甘鱼 、带子、鱿鱼，加上沙律醋，酸味味的，这间出名海鲜日本空运海鲜，当然要叫多啲海鲜啦，有西班牙活生蚝$136/2只，非常吸睛，好巨型，又肥美，店员烧得好有心机 八成熟，保留滑溜同生蚝肉汁及矿物味，南非活鲍鱼$196/2 只，上枱时还活生生的，店员有心机地烧，食时口感好弹牙，鲍鱼鲜甜味好出，店员介绍可蘸酱食，有海鲜酱，柚子胡椒，七味味噌酱，北海道鳕场蟹脚滨烧$196，用火枪夹功烧，蟹脚又粗壮又长，好多肉，一梳梳肉，蟹味好鲜甜。北海道帆立贝$276/2 只，店员有步骤细心帮我地烧，先煎开裙边，再拎入厨房洗净，之后一只用清酒烧，一只用牛油烧，烧至7成熟，清酒好清甜，牛油烧又香，又爽口。再叫了个福井越前蟹寄世蟹锅$298，店员教见滚起压下材料，再煲多5-10分钟便可进食，个汤好清甜。叫了杯巨峰梳打$38，好清新。最后叫了蕃薯雪糕$68
先叫前菜～冲绳风沙律$138，以前要去旅行先食到，估唔到而家响香港餐厅都品尝到，主角冲绳海葡萄口感卜卜脆，有海水咸味，加埋冲绳苦瓜，天衣无缝，唔苦，清新，配搭了多款鱼生，有三文鱼、油甘鱼 、带子、鱿鱼，加上沙律醋，酸味味的，
冲绳风沙律
$138
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冲绳风沙律
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这间出名海鲜日本空运海鲜，当然要叫多啲海鲜啦，
有西班牙活生蚝$136/2只，非常吸睛，好巨型，又肥美，店员烧得好有心机 八成熟，保留滑溜同生蚝肉汁及矿物味，
西班牙活生蚝
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南非活鲍鱼
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北海道鳕场蟹脚滨烧$196，用火枪夹功烧，蟹脚又粗壮又长，好多肉，一梳梳肉，蟹味好鲜甜。
北海道帆立贝$276/2 只，店员有步骤细心帮我地烧，先煎开裙边，再拎入厨房洗净，之后一只用清酒烧，一只用牛油烧，烧至7成熟，清酒好清甜，牛油烧又香，又爽口。
再叫了个福井越前蟹寄世蟹锅$298，店员教见滚起压下材料，再煲多5-10分钟便可进食，个汤好清甜。
福井越前蟹寄世蟹锅
$298
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叫了杯巨峰梳打$38，好清新。
巨峰梳打
$38
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最后叫了蕃薯雪糕$68，好甜呀！真系好似食紧蕃薯咁。
蕃薯雪糕
$68
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