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2022-08-13
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Porker - 中环位于中环的Porker，主打日式炸豚肉排定食当然要去试一试，装修很有日式居酒屋风格，一入门口就能见到一个巴台的位置，亦有猪仔的摆设，几有特式Full House定食$240吉列熟成豚肉眼定食(限定）$220主要叫了两份不同的炸猪排定食，一份Full House定食 当中包括(熟成豚西冷、猪柳、芝士豚肉饼) ；另外一份吉列熟成豚肉眼定食，两款豚肉排，肉质很软熟，表面炸得很香脆金黄色，卖相亦都几漂亮。餐厅亦都细心地将豚肉排切成一件件的大小方便一口一件。另外，职员会定时问到是否需要添加椰菜丝（免费），椰菜丝香甜爽脆，当中加入了淡淡的香料调味，味道都很不错，可以解走炸豚肉排的油腻感。另外，每份都跟上一球的薯蓉，薯蓉有阵阵美乃滋味道，都几香浓。但店舖的服务有几个地方需要改善，第一送上豚肉排后，没有简单介绍桌上的调味酱的分别，樽上亦没有清晰写明/标示。第二个地方需要改善的是店员会不经意定睛于食客，感觉有一种尴尬和不舒服的感觉第三个地方需要改善的都是店员的服务，店员过于热心，不停问到台上的食物「呢个仲要唔要？」，有一种赶客的感觉情况如下：1）最后一件豚肉放入口后还未咬，店员就问
位于中环的Porker，主打日式炸豚肉排定食当然要去试一试，装修很有日式居酒屋风格，一入门口就能见到一个巴台的位置，亦有猪仔的摆设，几有特式
Full House定食$240
吉列熟成豚肉眼定食(限定）$220
主要叫了两份不同的炸猪排定食，一份Full House定食 当中包括(熟成豚西冷、猪柳、芝士豚肉饼) ；另外一份吉列熟成豚肉眼定食，两款豚肉排，肉质很软熟，表面炸得很香脆金黄色，卖相亦都几漂亮。餐厅亦都细心地将豚肉排切成一件件的大小方便一口一件。另外，职员会定时问到是否需要添加椰菜丝（免费），椰菜丝香甜爽脆，当中加入了淡淡的香料调味，味道都很不错，可以解走炸豚肉排的油腻感。另外，每份都跟上一球的薯蓉，薯蓉有阵阵美乃滋味道，都几香浓。
但店舖的服务有几个地方需要改善，第一送上豚肉排后，没有简单介绍桌上的调味酱的分别，樽上亦没有清晰写明/标示。
第二个地方需要改善的是店员会不经意定睛于食客，感觉有一种尴尬和不舒服的感觉
第三个地方需要改善的都是店员的服务，店员过于热心，不停问到台上的食物「呢个仲要唔要？」，有一种赶客的感觉
情况如下：
1）最后一件豚肉放入口后还未咬，店员就问「呢个仲要唔要？」；
2）放低碗筷拎起味噌汤后，店员就再度问「呢个仲要唔要？」；
3）当味噌汤饮完过后，一放低，店员就再问「呢个仲要唔要？」，然后秒速清走桌上碗碟…..
总结，食物味道不错，环境阔落，但服务需要改善
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