蜜庵本膳 (已結業)

好钟意食日式班戟，今次就来到位于尖沙咀的蜜庵本膳，装修以木为主，落地玻璃窗加简约风格。黑糖双柠梳打 $42搅拌后享用，梳打有气饮几舒服，甜甜地再点酸味。日本完熟梅沙冰 $48好浓郁的完熟梅味道，沙冰幼滑，酸酸的好适合夏日。海胆卡邦尼乌冬 $168西式卡邦尼酱汁加入日式乌冬，有鲜甜的海胆，西式的厚烟肉。将全部拌匀后，乌冬好软身，每口吸收卡邦尼酱汁，这个fusion颇特别。Pancake除了甜食，还有咸食。班戟采用米粉代替小麦粉，不含麸质，体质敏感嘅人都可以放心享用。唐扬鸡腿肉班戟 $128炸鸡放在细圆的Pancake，卖相好吸引。炸鸡腿肉是外脆内嫩滑，好juicy~米粉班戟的质感比一般较烟韧，松软当中带少少弹牙，加少少枫糖浆一流。店员介绍时令水果是爱文芒，所以我们点了 爱芒开心 $138，鲜艳的爱文芒包围6块班戟，而班戟也叠得高高的，上面有开心果忌廉。班戟一样是松软带点烟韧，忌廉是浓郁开心果香味，而且质感好幼滑，芒果也好甜美。