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2019-05-29
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喺香港成日都好难揾到专门做铁板烧嘅餐厅要高质素、好食嘅就更加唔容易今日经朋友介绍，黎试下位于铜锣湾嘅铁板烧先！睇下menu先 $2288/两位「沙拉」 有秋葵，沙拉菜，蕃茄仔，再淋上沙拉专用酸汁「汁煮白鳕鱼」用上粗鳞嘅深海鱼，鱼油丰富，非常厚肉块鱼皮系师傅即场用铁板压成脆鱼皮热辣辣新鲜烤出嘅鱼皮真系第一次食，好香口旁边嘅系煮到入哂味嘅洋葱丝同埋可食用花「海胆汁煮龙虾」成个烹调过程都喺顾客面前完成龙虾好大只好新鲜，师傅处理手法纯熟用海胆汁去煎香嘅龙虾爽口啖啖肉，好好味「奶油白露笋」笋最怕有渣，呢个不但无渣，而且味道清甜用奶油煮仲有啲juicy嘅感觉「熊本县产A5和王牛」睇相就块和王牛几靓，雪花分布平均师傅将块牛嘅上下面煎到好香脆中间肉汁刚好锁住可配搭四种食法：就咁食、配酸汁、点岩盐、夹蒜片个人最喜欢系夹蒜片「和牛炒饭」啲饭炒到一粒粒，落左蛋黄一齐炒更加香「清酒鸡汤」「柚子雪芭」总括而言，今餐非常满足，食物质素高，必定再次光顾！
要高质素、好食嘅就更加唔容易
今日经朋友介绍，黎试下位于铜锣湾嘅铁板烧先！
睇下menu先 $2288/两位
「沙拉」
有秋葵，沙拉菜，蕃茄仔，再淋上沙拉专用酸汁
「汁煮白鳕鱼」
用上粗鳞嘅深海鱼，鱼油丰富，非常厚肉
块鱼皮系师傅即场用铁板压成脆鱼皮
热辣辣新鲜烤出嘅鱼皮真系第一次食，好香口
旁边嘅系煮到入哂味嘅洋葱丝同埋可食用花
「海胆汁煮龙虾」
成个烹调过程都喺顾客面前完成
龙虾好大只好新鲜，师傅处理手法纯熟
用海胆汁去煎香嘅龙虾爽口啖啖肉，好好味
「奶油白露笋」
笋最怕有渣，
呢个不但无渣，而且味道清甜
用奶油煮仲有啲juicy嘅感觉
「熊本县产A5和王牛」
睇相就块和王牛几靓，雪花分布平均
师傅将块牛嘅上下面煎到好香脆
中间肉汁刚好锁住
可配搭四种食法：
就咁食、配酸汁、点岩盐、夹蒜片
个人最喜欢系夹蒜片
「和牛炒饭」
啲饭炒到一粒粒，落左蛋黄一齐炒更加香
「清酒鸡汤」
「柚子雪芭」
总括而言，
今餐非常满足，食物质素高，必定再次光顾！
张贴
