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2019-09-21
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今晚去了厚福街楼上铺的日式居酒屋，一入到去，好多人，好热闹，最钟意坐水吧位可以见住师傅烧每道串烧，好有风味，最欣赏个抽油烟系统，做得好好，就算响炉前，都唔会成身油烟味，而且师傅烧完即时递上介绍，又清晰，又新鲜热㷫。 先来是蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄去皮，原个上，味道清甜，加埋醋汁食起来好开胃 。刺身盛合五款$298五款刺身包括海胆、三文鱼、油甘鱼、帆立贝、赤虾，卖相非常吸引，食落非常新鲜，全部厚切，帆立贝超鲜甜，赤虾大大只好满足！先来我最喜爱的烧鸡翼$32，见到师傅的洒盐绝技，好有干劲，火喉控制得好好，不时转一转，又洒上不同调味，烧起果然好香脆，鸡皮烧至脆口，鸡肉又唔会好干，超正。猪大肠$34和小肠$34大肠试得多，小肠未试过，大肠外皮酥脆，唔会有猪膻味，小肠咬落似粉肠味。即时配上杯柚子梅酒$65，听店员推介，有多款酒系自家酿制，柚子梅酒好清新香甜。 白金豚肉林檎红姜卷$38林檎原来是苹果，好有创意的绝配，清清甜甜，又爽口，外面是充满肉汁的猪肉片，再点埋隔离的红姜沙律酱，好夹，更可中和猪肉片的肥腻感。 西班牙夹心肉$38，中间夹了大蒜，食落口啲油咇晒出来，真系一半肥膏一半肉，日本青椒芝士
先来是蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄去皮，原个上，味道清甜，加埋醋汁食起来好开胃 。
刺身盛合五款$298
五款刺身包括海胆、三文鱼、油甘鱼、帆立贝、赤虾，卖相非常吸引，食落非常新鲜，全部厚切，帆立贝超鲜甜，赤虾大大只好满足！
刺身盛合五款
$298
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先来我最喜爱的烧鸡翼$32，见到师傅的洒盐绝技，好有干劲，火喉控制得好好，不时转一转，又洒上不同调味，烧起果然好香脆，鸡皮烧至脆口，鸡肉又唔会好干，超正。
猪大肠$34和小肠$34
大肠试得多，小肠未试过，大肠外皮酥脆，唔会有猪膻味，小肠咬落似粉肠味。
即时配上杯柚子梅酒$65，听店员推介，有多款酒系自家酿制，柚子梅酒好清新香甜。
大肠、小肠
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白金豚肉林檎红姜卷$38
林檎原来是苹果，好有创意的绝配，清清甜甜，又爽口，外面是充满肉汁的猪肉片，再点埋隔离的红姜沙律酱，好夹，更可中和猪肉片的肥腻感。
林檎红姜猪肉卷
$38
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西班牙夹心肉$38，中间夹了大蒜，食落口啲油咇晒出来，真系一半肥膏一半肉，
西班牙夹心肉
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日本青椒芝士猪肉卷仔$36
口感多层次，香脆猪肉包住大只青椒，令青椒保留水份，咬下仍然好多汁，
日本青椒芝士猪肉卷仔
$36
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厚切白金豚肉$48，一半肉一半油份，但油份好香，肉质好香又爽口，我觉得系最好味的豚肉串，果然系这里的皇牌串烧。
厚切白金豚肉
$48
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再叫了个三文鱼饭团$38烧成饭焦外皮，烧脆，好香口，包埋块紫菜一齐食，更有风味。
三文鱼烧饭团
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最后食埋个樱花水信玄饼，底有啲黑糖浆，甜甜地，好满足。
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