影片
更多
2022-10-02
97 浏览
今晚同朋友庆祝工作顺利完成，拣咗间日式高级铁板烧好好庆祝，大家都非常期待加兴奋。入到店内座位不算多，装修既优雅又有气派，浓浓的洋溢着东洋味。有个大大的金鱼缸，放着龙虾、象拔蚌、鲍鱼等高级食材。座位大多数在吧枱上，可以静观主厨在客人面前炮制食材，增添味觉和视觉享受。我哋叫咗Otetsu Dinner Set D季节沙律卖点系三只又大又爽口的虾，仲有海带、羽衣甘蓝同新鲜蔬果，沙律醋酸酸的，令人食欲大增。原只日本象拔蚌每当上菜时店员都悉心讲解食材、用料、酱汁同见议食法。象拔蚌先食上面条状部份，再食下层部份因为味道较浓，我食落感觉好Rich，好似食紧鹅肝咁。而垫底的海草也不容忽视，因为有丰富的骨胶原，有好爽口好清新的海水味。而黄色花瓣点缀好靓，有清幽菊花的淡淡香气。西澳龙虾配海胆汁见主厨功驾十足，喺铁板上两下手势就把龙虾剥壳拆肉，而用了海胆汁加牛油烹调能带出龙虾爽甜的鲜味。龙虾本身肉质已经好爽口弹牙，用料新鲜。摆碟也别具心思配上一朵鲜红的食用花再用返龙虾触须上碟，色香味俱全。熊本县黑毛和牛（薄烧+厚烧）并香煎野菜主厨先烹调厚烧和牛，好矜贵，油脂分布非常平均，食落入口即溶，好rich。而薄烧和牛
入到店内座位不算多，装修既优雅又有气派，浓浓的洋溢着东洋味。有个大大的金鱼缸，放着龙虾、象拔蚌、鲍鱼等高级食材。座位大多数在吧枱上，可以静观主厨在客人面前炮制食材，增添味觉和视觉享受。
我哋叫咗Otetsu Dinner Set D季节沙律
卖点系三只又大又爽口的虾，仲有海带、羽衣甘蓝同新鲜蔬果，沙律醋酸酸的，令人食欲大增。
季节沙律
15 浏览
0 赞好
0 留言
每当上菜时店员都悉心讲解食材、用料、酱汁同见议食法。象拔蚌先食上面条状部份，再食下层部份因为味道较浓，我食落感觉好Rich，好似食紧鹅肝咁。而垫底的海草也不容忽视，因为有丰富的骨胶原，有好爽口好清新的海水味。而黄色花瓣点缀好靓，有清幽菊花的淡淡香气。
原只日本象拔蚌
14 浏览
0 赞好
0 留言
西澳龙虾配海胆汁见主厨功驾十足，喺铁板上两下手势就把龙虾剥壳拆肉，而用了海胆汁加牛油烹调能带出龙虾爽甜的鲜味。龙虾本身肉质已经好爽口弹牙，用料新鲜。摆碟也别具心思配上一朵鲜红的食用花再用返龙虾触须上碟，色香味俱全。
西澳龙虾配海胆汁
2 浏览
0 赞好
0 留言
熊本县黑毛和牛（薄烧+厚烧）并香煎野菜主厨先烹调厚烧和牛，好矜贵，油脂分布非常平均，食落入口即溶，好rich。而薄烧和牛烹调时放入大量葱蒜，香气扑鼻，跟刚才的厚烧另一种层次，牛跟葱蒜一起吃，中和了本身牛的脂肪，非常惹味香口。而香煎野菜也吾输蚀，因为它添上了和牛的余香，有蕃茄、翠玉瓜和大啡菇。非常新鲜，烹调得恰到好处。跟碟佩上Wasabi和竹炭海盐来调味。不过我觉得本身和牛和野菜的鲜味已经足够。
熊本县黑毛和牛（薄烧+厚烧）跟香煎野菜
1 浏览
0 赞好
0 留言
三文鱼子海胆炒饭一路炒已闻到炒饭的香气，有元贝、虾、蛋和葱做林料已经好吸引，用精致的杯子上碟。重要嘅时刻到了，主厨毫不吝啬地把三文鱼子和海胆，厚厚的铺满在杯子上，当堂升价十倍，实在太满足了。
三文鱼子海胆炒饭
0 浏览
0 赞好
0 留言
有昆布、海草、北寄贝和日本菇做用料，非常清新，饮落好舒服。
昆布烟鱼清汤
0 浏览
0 赞好
0 留言
我拣咗朱古力味雪糕，有超多朱古力粒粒，朱古力味非常浓郁，再配威化卷。
餐饮我拣咗简单的热柠水，不得不赞，因为杯子和餐具实在太漂亮了，匙羹上有可爱的樱花图案。
雪糕
7 浏览
0 赞好
0 留言
今餐食得非常丰富同满足，无论食物质素，卖相，摆碟，餐具配衬，都做到美轮美奂，目不暇给，看得出餐厅对客人的用心，是一次愉快的美食体验。
张贴
