瀛素食 (已結業)

话说这日本来心血来潮想到美都怀一怀旧的，不过原来美都放暑假。于是想起位于转角这间瀛素食，一向也有点兴趣一吃以日式食物造型的素食，便走过去。平日的午时食段，生意亦不差，约8成坐满。不少看来是街坊熟客，与店员及顾客间彼此都聊得很熟。大概这群都是区内素食者或素食爱好者吧。 餐厅装修简单，地方尚算整洁。我从午时套餐中选了日式烧汁鳗鱼饭，$38， 包一碗例汤，亦可以加$5多罐汽水。其实5款午市套餐中，只有鳗鱼饭和寿司拼盘两款是日式，其他选择都几'国际化'，有咖喱羊腩，意大利肉丸意粉和姜米蛋白炒饭。例汤应该是些豆加点红萝卜等的滚汤，味道偏淡，不过不失。而鳗鱼饭卖相与真的鳗鱼饭有5、6成似啦，要估都可以估到在扮鳗鱼饭嘅。这个鳗鱼是面筋做，咬起来烟烟韧韧，味道还可以。其他配料还有椰菜，玉米粒和红萝卜粒等，都是烚的，不过味道至少新鲜。饭粒煮得有点过软，加上了烧汁后的饭更软。水准很一般的餐厅，当作见识一次无妨。