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2025-01-17
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系北区想揾间有质素的日本餐厅很难，樱田可算是头几位，不单止是经常转换餐单，最重要系肯用上靓料，系家阵市道困难情况下，依然对出品有要求及有信心，实在难得。早前餐厅就推出了‘’松坂A5和牛盛宴‘’，供应期至2025年1月30日(星期二至日及公众假期)；供应时间为十二点至三点以及六点至十点；价钱是松坂A5和牛宴一人前1588(原价1988)，看似偏贵，但作为日本三大和牛之一，成件事变得合理多了。和牛肉眼刺身配黑鱼子薄荷芥末汁（3片）虽然只得三片，但油香满满，配上黑鱼子及薄荷芥末汁，起了平衡的作用，完全令人满足的刺身。烟熏大根半熟和牛西冷（3片）阵阵烟熏，令牛肉更多添一份幽香，舌尖上香气萦绕，美味，可惜只得三片。牛清汤牛清汤用上5小时慢煮汤底，伴以炸过的炸牛脂，入口即溶的口感真好，每口汤都是牛肉精华，喝起来感觉好舒服。和风执烧牛柳芦笋串牛柳以备长炭烧三至四成熟，中间夹杂了新鲜的芦笋，清爽的口感，正好平衡了油腻感。和牛肉眼厚烧或薄烧同朋友各自点了厚烧及薄烧然后分享。厚烧时师傅都会问问想要几成熟，肉质松软，夹埋蒜片一齐食更正。而薄烧简单的炙过，包裹了葱末，吃起来更香口。金蒜和牛炒饭除了饭是现成外
系北区想揾间有质素的日本餐厅很难，樱田可算是头几位，不单止是经常转换餐单，最重要系肯用上靓料，系家阵市道困难情况下，依然对出品有要求及有信心，实在难得。
早前餐厅就推出了‘’松坂A5和牛盛宴‘’，供应期至2025年1月30日(星期二至日及公众假期)；供应时间为十二点至三点以及六点至十点；价钱是松坂A5和牛宴一人前1588(原价1988)，看似偏贵，但作为日本三大和牛之一，成件事变得合理多了。
和牛肉眼刺身配黑鱼子薄荷芥末汁（3片）虽然只得三片，但油香满满，配上黑鱼子及薄荷芥末汁，起了平衡的作用，完全令人满足的刺身。
烟熏大根半熟和牛西冷（3片）阵阵烟熏，令牛肉更多添一份幽香，舌尖上香气萦绕，美味，可惜只得三片。
牛清汤牛清汤用上5小时慢煮汤底，伴以炸过的炸牛脂，入口即溶的口感真好，每口汤都是牛肉精华，喝起来感觉好舒服。
和风执烧牛柳芦笋串牛柳以备长炭烧三至四成熟，中间夹杂了新鲜的芦笋，清爽的口感，正好平衡了油腻感。
和牛肉眼厚烧或薄烧同朋友各自点了厚烧及薄烧然后分享。
厚烧时师傅都会问问想要几成熟，肉质松软，夹埋蒜片一齐食更正。
而薄烧简单的炙过，包裹了葱末，吃起来更香口。
金蒜和牛炒饭除了饭是现成外，由炒蒜开始，每个步骤都是现场制作，诚意十足，和牛粒下得重手，但无损粒颗分明的效果及口感，炒得又干身，满意。
Homemade抹茶铜锣烧
仪式感十足，由师傅即场炮制，由煎饼底到加入十胜红豆，再配以一粒渍过的栗子，甜美可口，作为压轴实在令人心花怒放。
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