櫻田日本餐廳

上星期晚去咗沙田探朋友，到咗食飯時間，朋友帶我到她家附近酒店餐廳搵好嘢食，呢間「櫻田」日本餐廳位於帝都酒店3樓，佢哋好多套餐都做緊優惠。我哋揀咗宮崎A5和牛盛宴（二人前） （優惠價$2188）🥢 三色藜麥海老沙律配和風蕃茄汁鮮美嘅海老搭配咗軟糯嘅三色藜麥，再加埋新鮮翠綠嘅蔬菜，最後配埋酸甜嘅和式蕃茄汁，非常酸甜清爽。🥢 宮崎鳥肉素菜卷配匈牙利鴨肝醬在蔬菜卷上配上非常嫩滑的宮崎雞肉，繼而再鋪上一層極為滑溜的鴨肝醬和矜貴嘅魚子醬，口感層次極為豐富。🥢 牡丹蝦刺身呢隻牡丹蝦非常巨大兼彈牙，蝦身做咗刺身，肉質非常鮮甜，而蝦頭用嚟酥炸，非常酥脆，絕對適合佐酒。🥢 乳龍蝦天婦羅師傅炸到龍蝦外層金黃酥脆，而裡面嘅龍蝦肉仍然保持到鮮嫰多汁，口感極為彈牙，再配合埋師傳特製嘅蝦膏醬汁，更增添咗龍蝦嘅鮮甜。🥢 甘鯛立鱗燒配柚子豆腐湯甘鯛嘅魚鱗經高溫油炸後竪起，入口時酥香清脆，而魚肉嘅肉質夠晒細嫩，再配埋羊肚菌和師傅特製嘅柚子豆腐湯，更顯層次感。🥢 宮崎A5和牛厚燒師傅製作呢個和牛厚燒時，贈送埋一場好精彩嘅火焰show俾食客睇，睇到每個客人都嘩嘩聲兼📱影個不停。宮崎A5和牛肉質非常細膩柔軟、入口即化，油脂豐富

最近再訪帝都酒店嘅日式餐廳食鐵板燒😍 今期主題精選了高山飛驒A5和牛配搭時令海鮮—喜知次，質素絕對有保證👅 另外仲有期間限定嘅櫻花季新品，擺盤精美好啱打卡🥰✨ 喜知次、高山飛驒A5和牛二人前 (期間優惠價至4月30日：$1,988)❀ 松葉蟹肉沙律配日式柚子醋 🥗沙律菜新鮮爽脆，配搭新鮮蟹肉，酸甜又開胃❀日本產生蠔 🦪大大隻生蠔，肥美飽滿，入口好鮮甜😍❀ 吞拿魚腩刺身 🐟刺身味道甘香，油香滿溢，口感嫩滑無筋🥰
❀ 蘋果木燒喜知次 🐟上枱有煙霧效果✨ 打開蓋係原條喜知次，好有霸氣😍 魚皮燒至焦香，魚肉柔嫩又帶豐富油脂香，配搭酸汁食更顯鮮味👍🏻❀ 高山飛驒A5和牛薄燒 (4片) 🐮A5和牛肉質鮮嫩，油香滿腴😍 入面卷住大量蔥花及炸蒜，燒得好香好惹味，旁邊更手伴以南瓜、秋葵及粟米仔😚
❀ 梅子鮭魚炒飯 🍚飯粒炒得乾身又粒粒分明，特別地加入三文魚及梅子醬，酸酸地好開胃呢☺️❀ 味噌湯 🥣❀ 炒野菜 🥬❀ 綠茶紅豆大福 🍵綠茶大福煙煙韌韌，配上紅豆蓉及栗子，香甜可口💥 除咗鐵板燒，今次亦試咗期間限定嘅「春日花漾」櫻花祭3款菜式 (推廣期至4月30日)❀ 櫻花魷魚最中餅 ($88) 🥢櫻花圖案嘅最中

experience an 8-course teppanyaki at Sakurada Japanese Restaurant located in Royal Park Hotel @royalparkhotelhk 🔥 featuring flaky roasted kinki 🐟 and buttery takayama hida A5 wagyu 🐄 enjoy while watching chefs showcase their culinary expertise 🔪香港沙田帝都酒店 「櫻田日本餐廳」享受八道料理鐵板燒 🔥 品嚐酥脆細嫩「蘋果木燒喜知次」🐟 油脂極致 「高山飛驒A5和牛」🐄 邊食邊欣賞廚師精湛烹飪技藝 🔪 — 燒原條喜知次配A5和牛御膳 (二人前) —kinki & takayama hida A5 wagyu set menu (for 2)激安價 HK$1,988 (原價 HK$2,588)🥗 松葉蟹肉沙律配日式柚子醋snow crab salad with japanese pomelo vinegar蟹肉細膩 爽脆蔬菜 柑橘香氣 酸甜開胃🦪 日

這間高級日本餐廳位於沙田的五星級酒店內，主打各式各樣的日本料理，包括壽司刺身、和食料理及鐵板燒等，有多款藏酒供應。店內環境寬敞舒適，採用時尚的和風為主，廚師吧枱能欣賞到師傅的手藝，而窗邊則能欣賞到周遭的花園美景，設有獨立貴賓房，私人聚會或商務均適合。高山飛驒A5和牛一人前 - $988/位三款自家製的醬汁分別為芝麻生蒜、海鮮蕃茄黑椒及刺身豉油，為食材添上一份鮮味。松葉蟹肉沙律配日式柚子醋新鮮翠綠的沙律菜伴以酸酸甜甜的果醋，又有香甜多的車厘茄及青瓜，絲絲蟹肉好甘甜。高山老街飛驒和牛壽司油花分析細緻且均勻，生牛肉細膩柔軟有淡淡油香，與醋飯的微酸相得益彰，分別伴以柚子胡椒、竹炭鹽及月見，可配搭香酥的蝦餅。鐵板燒雲丹乳龍蝦乳龍蝦的肉質更加滑脆細膩多汁，伴以甘香濃郁的龍蝦頭膏，再加上豐腴得入口帶化的海膽，帶出原汁原味的鮮甜。高山飛驒A5和牛厚燒(60克)厚燒的牛味較為突出，軟腍帶微嚼勁，淋上烈酒揮發出酒香提鮮，又有視覺享受，可配搭蒜片或芥末。高山飛驒A5和牛薄燒(2片)霜降般的油花分佈豐富且平均，薄燒至五成燒恰到好處，外焦內嫩，包裹著清新的香混及蒜片，滿嘴油脂的甘香，可蘸上少許芝麻醬。梅子鮭魚炒

這間位於沙田帝都酒店的日本菜餐廳，主打傳統結合創意的日本料理，包括壽司、刺身、日式火鍋、定食、鐵板燒等。最近更推出了以日本三大名魚之一的喜知次🐟，和日本岐阜縣的高山飛驒A5和牛🐮為主題的鐵板燒一人前 和二人前套餐。.餐廳裝修時尚，配上柔和燈光，感覺舒適。平日晚飯繁忙時段，入座率近乎全滿，店員服務更值得一讚，主動勤快，且親切有禮👍🏻.🍽️喜知次、高山飛驒A5和牛 （二人前） $1988 （原價 $2,588）（推廣期由即日至4月30日）.🔸松葉蟹肉沙律配日式柚子醋沙律菜新鮮爽脆，配上鮮甜的🦀松葉蟹肉、新鮮的車厘茄和青瓜，感覺清新。.🔹日本產生蠔 或 吞拿魚腩我同朋友都選了吞拿魚腩，吞拿魚腩富油脂豐富，口感軟嫩，味道甘香。.🔸蘋果木燒喜知次有海中寶石美譽的日本頂級名魚🐟喜知次，適逢盛產期，魚脂特別豐富，肉質柔軟細膩，味道鮮甜，非常鮮美。師傅以原條香燒，燒得外脆内嫩，更有煙霧打卡效果，散發淡淡蘋果木香氣。.🔹高山飛驒A5和牛厚燒 或 薄燒選用來自日本岐阜縣的高山飛驒A5和牛🐮，牛味香濃，而且油花豐富，口感軟嫩細膩。厚燒和牛肉汁更豐富，有外脆內軟的口感，更有驚喜的火焰表演欣賞；薄燒和牛配上香蔥、

和跟朋友一起享用一頓宮崎A5和牛御膳，看著鐵板燒師傅在烹調，也是一種快樂﹗這晚我們點了宮崎A5和牛‧乳龍蝦御膳，鮮味之最，爆油爆汁、回味無窮。前菜三色藜麥海老沙律，選用爽甜的鮮蝦搭配以藜麥，再淋上開胃的和風番茄汁，清爽酸甜，甚為開胃。接著是的宮崎雞肉素菜卷，嚴選宮崎地雞肉，包裹時令蔬菜，在其上放上濃郁綿滑的匈牙利鴨肝醬， 加上嫩脆的青瓜，一口放到口裡，層次豐富，豐腴鮮美。 牡丹蝦刺身，晶瑩剔透，入口鮮甜嫩滑，連蝦頭都特別鮮美。主菜有乳龍蝦天婦羅， 以高溫快炸鎖住龍蝦的海洋鮮甜，外皮金黃酥脆，龍蝦肉雪白彈牙，搭配以龍蝦膏及鮮牛油混合而成的濃郁醬汁，鮮味無窮。 甘鯛立鱗燒採用經典立鱗燒技法，金黃的外層，入口像薯片一樣酥脆可口，而魚肉則保持細嫩多汁；搭配日本香濃豆乳為基底熬製的湯汁，加入柚子皮提味，超愛這和風滋味。宮崎 A5 和牛，均勻的大理石油花紋理，不論厚燒或薄燒，都是柔嫩美味。厚燒的金黃微焦，入口爆油爆汁，散發濃郁油脂香氣。薄燒的除了油花香，更多了份濃香蔥蒜。接著，有味噌湯及炒野菜。  最後以山椒魚苗山葵炒飯作結， 炒飯加入山椒魚苗與現磨山葵提味，飯粒分明不油膩，微辛口感令人欲罷不能。

黎咁多次沙田都未入過黎帝都酒店食野，晚飯時間黎試下佢地日本餐廳嘅正宗鐵板燒😚都幾多人book位，坐係吧枱睇大廚表演，成晚都好吸睛，而家做緊優惠平左好多！💮宮崎A5和牛·乳龍蝦御膳 （二人前）$2188▪️三色藜麥海老沙律配和風蕃茄汁開胃前菜，配蕃茄汁爽甜清新▪️宮崎鳥肉素菜卷配匈牙利鴨肝醬、牡丹蝦刺身兩樣野一碟過上，刺身蝦大隻，蝦肉晶瑩剔透，加埋乾冰打卡，好新鮮。鴨肝放上魚子醬同金箔，外表華麗，中間夾住肉卷同青瓜，口感豐富▪️乳龍蝦天婦羅龍蝦天婦羅外層炸到金黃色，外脆內軟，熱辣辣脆卜卜😋龍蝦肉雪白彈牙，廚師推薦蘸上龍蝦膏醬，風味濃厚▪️甘鯛立鱗燒配柚子豆乳湯鯛魚立鱗燒表層炸到好香脆，連平時少食魚嘅我都覺得好正，豆乳湯味道濃啲會更好▪️宮崎A5和牛厚燒厚燒和牛好大塊，油脂飽滿，口感軟嫩，仲有鐵板火焰表演睇🔥燒好切成一小件，入口即溶▪️山椒魚苗山葵炒飯 炒飯調味唔錯，加埋蔥蛋好香口，炒得再乾身少少就perfect ▪️炒野菜&味增汁▪️雪葩我以減蘋果或者蜜桃雪葩，兩個都有拳頭咁大，解膩清甜

日本料理之中，個人最愛就是日本燒肉及鐵板燒，偏偏就不是經常會吃到，數數手指，對上一次享受Teppanyaki，已經是三個月前的事。今次與食友來到帝都酒店的櫻田日本餐廳，就是為了吃一頓鐵板燒，目標直指新推出的宮崎和牛乳龍蝦御膳。有幸坐到吧枱位，可以近距離欣賞到師傅的手勢，是吃鐵板燒的重點之一。套餐以三色藜麥海老沙律作熱身，新鮮的食材，配合清爽酸甜的和風番茄汁，有效打開了胃口。宮崎雞肉素菜卷，單是將地雞肉包裹著蔬菜，已經可口，再伴以鴨肝醬，與及一點點的魚子醬作點綴，成件事矜貴得多。緊接著的牡丹蝦刺身，上桌時以乾冰帶出仙氣氛圍，肉質則是爽身鮮甜。蝦頭當然不會浪費，讓師傅拿回去炸至香脆，岩晒中意食香口嘢既我。再來的乳龍蝦天婦羅，爽彈的龍蝦肉披上酥脆金黃的外衣，沾上以龍蝦羔及牛油打造而成既濃郁醬汁，好吃。今時今日，立麟燒在鐵板燒桌上已是很普遍的項目，脆卜卜的魚皮結合細嫩的肉質，是吸引的。呢度有別於坊間的鐵板燒專門店，會配以豆乳湯，加點點柚子去提味，又是一個創新的做法。作為食肉獸既我，最為期待的始終是A5宮崎和牛，可選厚燒或者薄燒，商議過後，各一即可。薄燒捲起包裹著蔥花，入口是預期的嫩滑。厚燒切粒

櫻田係沙田區元組高級鐵板燒嘅代表，今個季節新Menu提供宮崎A5和牛御膳套餐，搭配新鮮海鮮，透過傳統鐵板技法，滿足視覺同味覺嘅體驗。餐廳用上獲獎宮崎A5和牛，肉質細緻，脂肪同瘦肉比例適中，口感極為細膩。和牛‧乳龍蝦御膳 (二人前)前菜三色藜麥海老沙律彈牙鮮蝦搭配健康藜麥，淋上和風番茄汁，清爽口感令人胃口大開!宮崎雞肉素菜卷嚴選宮崎地雞肉包裹時令蔬菜，搭配濃郁滑溜既匈牙利鴨肝醬，層次分明。牡丹蝦刺身肉質晶瑩剔透，入口彈牙鮮甜，伴隨夢幻煙霧呈現，師傅會將蝦頭炸完再送上，香脆可口。主菜乳龍蝦天婦羅金黃酥脆外皮，搭配龍蝦膏同鮮牛油醬汁，突顯龍蝦鮮甜層次！甘鯛立鱗燒師傅高溫烘烤魚鱗，形成酥脆外層，內裡魚肉紮實，搭配羊肚菌同柚子豆乳湯，味道鮮香。宮崎A5和牛可以選擇厚燒或者薄燒，厚燒啖啖肉，建議沾少許Wasabi同夾住蒜片享用，油脂味突出。個人喜歡薄燒多啲，油脂分布平均既和牛片包裹着炸蒜同香蔥，口感同味道豐富，好回味😋山椒魚苗山葵炒飯師傅用鐵板快炒飯粒分明，山葵醬微辛口感、炒飯帶鹹鮮味，我食晒成碗😆雪葩原個水果雪葩呈上，味道清新甜美，完美清除油膩感！

✨注目主角✨▌乳龍蝦天婦羅主廚嚴選未成年的乳龍蝦，裹上輕盈金衣現炸。半透明蝦肉透著珍珠光澤，咬下先是酥脆聲響，繼而湧出帶著乳香的甘甜汁液，尾韻縈繞淡淡海潮香氣。▌宮崎A5和牛厚燒60克厚切的霜降和牛在鐵板上舞出油花交響曲。表面烙上完美格紋，切面呈現誘人的粉紅漸層。入口那刻，豐沛肉汁與融化的脂肪形成天鵝絨般質地，喉間留下堅果與奶香的奢華餘韻。前菜三色藜麥海老沙律以番茄汁提鮮，宮崎雞肉卷佐鴨肝醬展現法日融合創意。甘鯛立鱗燒的鱗片如金箔般酥脆，搭配柚子豆乳湯更顯高雅。收尾的山葵炒飯以微辛喚醒味蕾，最後以雪葩的冰涼清甜畫下完美句點。

都說過北區鐵路沿線，最佳的日式鐵板燒店，莫過於位於沙田帝都酒店內的‘’櫻田日本餐廳‘’。其實同集團旗下好多餐廳已經轉營，但櫻田多年來屹立不倒，相信同本身食物質素好，能穩住一班固定的捧場客不無關係。而近日就推出了‘’宮崎 A5 和牛盛宴(二人前)‘’Miyazaki A5 Wagyu Beef Feast (Two Persons)而原價是港幣$2,988，但期間優惠價是港幣$2,188。三色藜麥海老沙律配和風蕃茄汁Tri-Color Quinoa & Ebi Salad with Japanese Tomato Sauce先來的沙律非常健康，略帶酸度，沙律菜好新鮮爽脆，配以大蝦及車厘茄，用來醒胃真好。牡丹蝦刺身(2枚)Botan Shrimp Sashimi (2 pcs)再來是新鮮甜美的牡丹蝦，而蝦頭亦可以另作處理，就是酥炸，整個蝦頭以新油炸過脆卜卜的最啱送酒。宮崎鳥肉素菜卷配匈牙利鴨肝醬Miyazaki Chicken Veggie Roll with Hungarian Duck Liver Pate旁邊是圓圓的鴨肝及鳥肉卷，吃起來很輕盈，質地滑溜，不錯。置底的鳥肉素菜卷薄薄的一

hida wagyu, originated frm gifu thts highly recognized as a 3-year champion at jp national wagyu contest is now avail at sakurada — where the chefs meticulously crafts it into teppanyaki dishes, paired w seasonal seafood tht brings exquisite freshness! rmb to snag a seat at the counter so u can snap pics of the flaming wagyu—it's a showstopper! u can also interact with the chefs & watch the teppanyaki process up close — a few tables were hving celebrations/ family gatherings here !!♙ 喜知次、高山飛驒A5和

帝都酒店 櫻田日本料理📍香港沙田白鶴汀街8號帝都酒店櫻田日本料理，最新推出的八道菜鐵板燒晚市套餐，絕對是性價比之選！原價$698的豐盛晚餐，現在激安價只需$468，星期二至四及星期日晚上6點至10點供應。由蟹籽沙律與時令刺身三點展開序幕，接著是口感清甜的日本番薯、玉米筍、椎茸天婦羅。一道焦糖匈牙利鴨肝配黑醋汁，更將整個用餐體驗推向高潮。主菜四選一：- 鐵板燒日本香草雞肉- 鐵板燒美國牛柳- 濃湯極黑豚肉廣島蠔鍋- 西京銀鱈魚額外加$150，即可升級享用原隻波士頓龍蝦！每份套餐更可任選白飯、炒飯、炒麵或湯鳥冬，配上新鮮炒野菜、味噌湯，再以精緻甜品畫上完美句點。◇◇◇◇◇◇◇◇◇