低温揚げ　白とんかつ　白桜 (已結業)

去完中环做嘢，放工就在附近食埋晚饭再回家好了，见到有一间新开的慢煮豚肉专门店，标榜低温慢火烹调，保持豚肉肉质及肉汁，咁正当然要入去试吓。餐厅由日藉师傅亲自主理，主要提供吉列豚肉及海鲜，选择一轮后终于选定：🥢滑蛋猪扒set 虽然加上了蛋汁，但依然吃得出炸猪扒的香脆，猪扒炸衣薄薄的一层附著猪扒，金黄香脆，猪肉厚切，但内里还是粉嫩松软，肉呈樱粉红色，怪不得叫白樱，肉没有猪燥味，配上蛋汁好惹味🤤🥢炸蟹钳及淮山紫苏猪柳卷（单点）另外单点了炸蟹钳，依然是出色的，蟹钳新鲜鲜味，同样炸衣好薄，脆身但不油腻，食得出蟹钳的鲜味。淮山紫苏猪柳卷，外皮炸衣薄脆𣎴油腻，紫苏味不是太抢，淮山爽脆增加口感，猪柳猪肉味浓郁有肉汁。