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2023-04-07
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呢间烧鸟店主打选用嘉美鸡嘅鸡串烧，包括稀有部位，以日本备长炭炭火即叫即烧🔥整体都食到明显炭烧香味，但唔会烧到干柴，火喉控制得好酱汁调味亦恰到好处，唔会太重手太浓太咸每串约$26-$68，价钱唔算系平民价，但质素的确唔差比起唔少日式烧鸟店性价比高，当中觉得以下几款比较出色-👍🏻熟成鸡腿肉(连鸡蚝肉) $42每只鸡只有两小块鸡蚝肉，肉质有弹性，非常嫩滑🤤鸡皮烧到薄脆香口，入口爆汁juicy，油香丰富但唔腻，推荐必食👍🏻！-👍🏻免治鸡肉棒 $38外表搽上照烧汁烧至微微焦脆，内里免治鸡肉混咗洋葱粒，口感软绵，再沾上蛋汁食用-👍🏻盐烧牛舌芯 $58厚切软嫩，少量黑椒同盐简单调味，突显牛舌芯原味道同炭香-👍🏻盐烧A4和牛三角腩 $68油脂感好重，咬落直头爆晒油，几钟意佢连埋爽口洋葱串起，一齐食可以中和返油腻感😌-👍🏻牛舌葱卷(附月见) $48以薄切牛舌包住爽口嘅青葱，沾满甜甜地嘅酱汁牛舌烧得好香，爽嫩唔韧，油香同葱味平衡，中和咗牛舌嘅腻度😜-👍🏻味噌松板猪 $38食落味道同口感似蜜汁猪肉干，未算多汁但唔干身，甜甜地蜜糖味浓，边位焦脆，充满炭烧香😋-🔸以下系其他串烧嘅价钱参考，更多可以参考menu鸡
整体都食到明显炭烧香味，但唔会烧到干柴，火喉控制得好
酱汁调味亦恰到好处，唔会太重手太浓太咸
每串约$26-$68，价钱唔算系平民价，但质素的确唔差
比起唔少日式烧鸟店性价比高，当中觉得以下几款比较出色
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👍🏻熟成鸡腿肉(连鸡蚝肉) $42
每只鸡只有两小块鸡蚝肉，肉质有弹性，非常嫩滑🤤
鸡皮烧到薄脆香口，入口爆汁juicy，油香丰富但唔腻，推荐必食👍🏻！
熟成鸡腿肉(连鸡蚝肉)
$42
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👍🏻免治鸡肉棒 $38
外表搽上照烧汁烧至微微焦脆，内里免治鸡肉混咗洋葱粒，口感软绵，再沾上蛋汁食用
免治鸡肉棒
$38
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👍🏻盐烧牛舌芯 $58
厚切软嫩，少量黑椒同盐简单调味，突显牛舌芯原味道同炭香
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👍🏻盐烧A4和牛三角腩 $68
油脂感好重，咬落直头爆晒油，几钟意佢连埋爽口洋葱串起，一齐食可以中和返油腻感😌
盐烧A4和牛三角腩
$68
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👍🏻牛舌葱卷(附月见) $48
以薄切牛舌包住爽口嘅青葱，沾满甜甜地嘅酱汁
牛舌烧得好香，爽嫩唔韧，油香同葱味平衡，中和咗牛舌嘅腻度😜
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👍🏻味噌松板猪 $38
食落味道同口感似蜜汁猪肉干，未算多汁但唔干身，甜甜地蜜糖味浓，边位焦脆，充满炭烧香😋
牛舌葱卷(附月见)
$48
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🔸以下系其他串烧嘅价钱参考，更多可以参考menu
鸡软骨 $58/2串
鸡软骨
$58
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鸡肾 $58/2串
鸡肾
$58
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盐烧牛小排 $58
烟熏鸡火腿他他 $88
烟熏鸡火腿他他
$88
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味淋鱼干 $48
味淋鱼干
$48
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浓香鸡汤素面 $58
浓香鸡汤素面
$58
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亲子丼 $58
亲子丼
$58
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味道：8/10
性价比：7/10
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📍#炭火地鸡 @yakitori25hk
铜锣湾登龙街28号永光中心25楼
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