金子半之助 (奧海城二期)

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有一天，我和一位跟日本文化甚有研究的朋友谈论到日本天妇罗做成天丼的由来，感受到这传统食法得以完美的留存下来，不仅满足味蕾，更是一次视觉和感官的享受。不其然便跑到在港开了分店的东京名店「金子半之助」来品尝。我们两人各自点了不同天丼套餐，内里都有醒胃前菜和面豉汤。还有不得不提十分好饮解腻的黑豆茶。 江户前天丼这道天丼每一个细节都透露出匠心独运。整件穴子天妇罗又长又大件，超厚的肉身口感扎实而肥美。小柱鱿鱼天妇罗，雪白鲜味又弹牙。半熟蛋用来炸后，蛋白炸至甘香，蛋黄仍是流心，可见火喉拿捏得恰到好处。香脆海苔和荚碗豆组成另一口感。我还加了$38由海老转为车海老，体积明显大了，虾味更浓郁爽口。另外，每件新鲜炸起的天妇罗均匀地淋上古早秘传酱汁，天妇罗都吸入甜香醇厚味道。这种独特的食用体验，让人仿佛穿越回到江户时代。迷你天丼配稻庭汤乌冬这套餐则是一个轻巧的选择，它包括了弹牙海老、香甜南瓜、清爽菇菌、香脆海苔、流心半熟蛋和荚碗豆。这个小巧的天丼，每一口都充满惊喜，是对于那些想要品尝天丼，但又不想过度饱腹的食客的完美选择。另外，稻庭乌冬以其幼扁弹牙，细腻的汤底和丰富的配料组成。食客可以根据自己的喜好选择葱花