牡蠣酒場 (已結業)

最近同朋友去咗呢间位于铜锣湾嘅日本生蚝专门店，店内环境非常舒适，座位也很宽敞舒服，店员亲切友善。餐厅提供日本不同种类生蚝，即叫即开超级新鲜，枱上还有一张日本图详细分析日本各县的生蚝特质、口感同味道。首先是长崎的五岛列岛生蚝，它们的大小属于中等，口感非常脆身，且带有丰富的奶油味和浓郁的海水味。接下来是大分的大入岛生蚝，这些生蚝的大小较小，口感肥美厚实，不像长崎的那么奶油，但同样有著浓郁的海水味。除了生蚝之外，还提供了其他美味的前菜小食，例如薄切腌帆立贝、炭烧凉茄子、芝士薯饼和天妇罗明太子等。第一次食天妇罗明太子好特别，用紫苏叶包住明太子，口感外脆内软，这个配搭不错。如果你喜欢肉类，也有各种串烧选择，像是玉子免治鸡肉、牛胸腹肉、牛舌和汁烧鳗鱼等。另外还有一道特别推荐的菜式是广岛蚝拉面，这是一碗搭配著新鲜广岛生蚝的拉面，蚝肉饱满，汤底鲜甜，绝对值得一试。最后，如果你想喝些酒精饮品，可以试试冲绳的杂果烧酌梳打或者三得利麦芽生啤，它们都是不错的选择。总结来说，这间日本生蚝专门店提供了各种日本的即开生蚝以及其他美味菜式，如果你是一位生蚝爱好者，不妨去试试这些店，享受一个美味的用餐体验。