豊勝手丼 (已結業)

响铜锣湾揾日本野食，见呢间好多款式选择，同朋友试下。先叫一份薄烧牛肉沙律，牛肉半生熟，保留牛肉鲜味，烹调以慢煮方式，再加了蟹籽及配以开胃沙律菜。再叫了餐厅其中一样招牌菜式，打卡一流的九鼎丼，听个名已好有气势，上枱时相当吸晴，有九款日本料理最受欢迎的鱼生同菜式，先食熟食，系蒲烧鳗鱼，厚身，加上面层微微焦香及芝麻，好香口；虽然每份杯子细细，但份量一点都不吝啬，每碗都载得满满的，之后急不及待食满满的海胆，色泽金黄，口感份外甘甜，非常新鲜好味，感觉幸福。另一惊喜系蟹羔，同样是澎湃，蟹羔味浓郁，通常在甲罗烧会食到，但咁样净食大大啖的蟹羔，真系第一次，另一款系三文鱼籽，每粒都在口内爆浆，好鲜甜，配上醋饭底的酸味，更带出每样海鲜的鲜甜味。还有其他刺身，有油香十足的吞拿鱼拖罗，三文鱼，真鲷鱼味道较清淡，口感较烟韧，油甘鱼，还有一梳梳的蟹肉，好满足。饮品叫了桃味梳打，之后见到餐厅自家酿制多款梅酒及生果酒，下次必定试下。