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2018-01-06
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星期日哪里最多菲律宾人？皇后像广场！错，是菲律宾！这个无聊ＩＱ题大家都不会陌生。如果问题改为日本人，会否有人答黄埔。不知道有没有一个正式统计哪里是最多日本人的地区，而我第一位认识的日本人，就是在黄埔认识的，他就是住在黄埔。在黄埔区工作完毕，打算吃点东西后便回家。既然是日本人地带，吃日本菜应该最有保证。而一个人独食，拉面就最适合不过了。
由外到内都是日本的感觉，从门面，店内格局，餐桌食具到装饰摆设，都弥漫著日本地道小店的风格。记得以前听人说笑，在日本随便找一家拉面店，都比香港的优胜，到过日本就知道，这是个笑话。香港拉面店的质素绝不失礼。黑天王 $82坚持，是其中一种日本人的性格。坚持只做最好的，只卖自己的专长，不只故利润而粗制滥做，是十分值得欣赏。只做四款拉面，而我就选了黑蒜汤底的黑天王。口味，香油，面的软硬度等都可以选择，还可以走葱，素食者还可以不要叉烧。口味及香油不用太淡太浓，汤底有阵阵香蒜味。面就喜欢软一点，吃起来口感软绵，而且较能吸收汤底味道。叉烧肉质软嫩，香蒜汤底令肉味及油香更出味。流心蛋蛋白软弹，蛋黄粘滑香浓，还有椰菜，紫菜及木耳丝。豚角煮 $25对男生来说，一碗拉面的份量还
既然是日本人地带，吃日本菜应该最有保证。而一个人独食，拉面就最适合不过了。
由外到内都是日本的感觉，从门面，店内格局，餐桌食具到装饰摆设，都弥漫著日本地道小店的风格。记得以前听人说笑，在日本随便找一家拉面店，都比香港的优胜，到过日本就知道，这是个笑话。香港拉面店的质素绝不失礼。
黑天王
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黑天王 $82
坚持，是其中一种日本人的性格。坚持只做最好的，只卖自己的专长，不只故利润而粗制滥做，是十分值得欣赏。只做四款拉面，而我就选了黑蒜汤底的黑天王。口味，香油，面的软硬度等都可以选择，还可以走葱，素食者还可以不要叉烧。口味及香油不用太淡太浓，汤底有阵阵香蒜味。面就喜欢软一点，吃起来口感软绵，而且较能吸收汤底味道。叉烧肉质软嫩，香蒜汤底令肉味及油香更出味。流心蛋蛋白软弹，蛋黄粘滑香浓，还有椰菜，紫菜及木耳丝。
豚角煮
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豚角煮 $25
对男生来说，一碗拉面的份量还差一点点来能裹腹，加份小食就刚刚好。豚角粒软弹有肉汁，还有一大块酱汁厚切豚肉，酱汁味香浓。脂肪比例恰好，微微的脂肪吃落口感油润，肉更香而不太油腻。
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