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2025-01-13
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位于上环既鮨政由日本师傅主理，开放式counter座位可以让客人一边欣赏师傅刀工，一边享受寿司鲜味🍣 今次初访见到做紧不同优惠，除左指定款式日本酒买一送一，follow店家IG仲可以免费享有朱古力泡芙一客🤩🔸𫚕鱼刺身首先最吸引目光嘅一定系期间限定寒𫚕鱼祭menu✨寒𫚕鱼每年12月至1月最当造，呢个餐牌上有寿司、刺身及carpaccio等一应俱全，可以全方位品尝肥美鲜味！𫚕鱼刺身一客有四块，厚切大块提升口感，肉质柔软而脂肪比例刚好，鲜味十足🤤🔸𫚕鱼寿司三味刺身可以试到食材本身鲜味，寿司三味就系师傅创作既变奏版，一样咁好味！用上明太子、柚子胡椒调味，亦用上火炙等方法处理，配搭新颖但唔会盖过寒𫚕鱼鲜甜🥰🔸真鲷鱼头面豉汤另一款期间限定菜式，用上整颗真鲷鱼头煮既面豉汤鲜甜入味，鱼肉煮至柔软，暖胃又饱肚🔸寿司单点几款寿司，其中海胆同北海道产带子鲜味浓郁，三文鱼腩同油甘鱼就带肥美脂香，香葱吞拿鱼腩军舰及火炙鳗鱼都系大件又好味，性价比好高！🔸炸日本广岛生蚝用上来自鹿児岛既生蚝，表面炸至金黄但里面保持juicy，配上他他酱及中浓酱汁超级惹味
位于上环既鮨政由日本师傅主理，开放式counter座位可以让客人一边欣赏师傅刀工，一边享受寿司鲜味🍣
今次初访见到做紧不同优惠，除左指定款式日本酒买一送一，follow店家IG仲可以免费享有朱古力泡芙一客🤩
🔸𫚕鱼刺身
首先最吸引目光嘅一定系期间限定寒𫚕鱼祭menu✨寒𫚕鱼每年12月至1月最当造，呢个餐牌上有寿司、刺身及carpaccio等一应俱全，可以全方位品尝肥美鲜味！𫚕鱼刺身一客有四块，厚切大块提升口感，肉质柔软而脂肪比例刚好，鲜味十足🤤
🔸𫚕鱼寿司三味
刺身可以试到食材本身鲜味，寿司三味就系师傅创作既变奏版，一样咁好味！用上明太子、柚子胡椒调味，亦用上火炙等方法处理，配搭新颖但唔会盖过寒𫚕鱼鲜甜🥰
🔸真鲷鱼头面豉汤
另一款期间限定菜式，用上整颗真鲷鱼头煮既面豉汤鲜甜入味，鱼肉煮至柔软，暖胃又饱肚
🔸寿司单点几款寿司，其中海胆同北海道产带子鲜味浓郁，三文鱼腩同油甘鱼就带肥美脂香，香葱吞拿鱼腩军舰及火炙鳗鱼都系大件又好味，性价比好高！
🔸炸日本广岛生蚝
用上来自鹿児岛既生蚝，表面炸至金黄但里面保持juicy，配上他他酱及中浓酱汁超级惹味
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